فتة اللحمة المصرية المميزة
- تاريخ النشر: 2018-03-31 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-09-09
تُعد فتة اللحمة المصرية من المأكولات الشعبيّة المصرية المشهورة، والتي يُقبل عليها بكثرة العرب عامةً والمصريّون خاصّةً ؛ نظراً لمذاقها المميز وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى مكوّناتِها المتوفّرة في المنزل، كما أن ّلفتة اللحمة المصرية أنواع مختلفة، فمنها فتّة الدجاج، وفتة الحمص، وفتة البازيلاء، وفتة الزبادي، وفي السطور القادمة فإننا سنخصص الحديث عن خطوات عمل فتة اللحمة المصرية.
مكوّنات فتة اللحمة المصرية
- 5 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- 5 أكواب من الأرز المصري.
- كيلوغان من لحم الغنم.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- 4 ملاعق كبيرة من الخل.
- مقدار مناسب من الخبز العربي البلدي المحمّص.
- كوبان من عصير الطماطم.
- 3 أكواب من مرقة اللحمة.
- مقدار من الماء.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
طريقة تحضير فتة اللحمة المصرية
- أضيفي كميّة الزيت في وعاء مناسب وضعيه على النار حتّى يسخن، ثمّ أضيفي الثوم وقلّبيه حتّى ينضج.
- قطّعي الّلحم إلى قطع متوسطة أو صغيرة الحجم، واسلقيه في الماء مدة كافية إلى أن ينضج.
- أضيفي الخل إلى شوربة اللحم المسلوق، وعصير الطاطم، ثمّ حرّكي المقادير جيداً إلى أن تصبح على شكل صلصة أو يصبح المزيج متماسكاً، وضعيها على النار إلى أن تغلي.
- سخّني 3 ملاعق زيت في قدر، وأضيفي إليه الأرزّ مع تقليبه جيّداً، لمدة لا تقلُّ عن 15 دقيقة، ثمّ أضيفي الملح والماء إليه واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج.
- سخذني الكمة المتبقّية من المرقة، ثمّ اغمري الخبز فيها بشكل جيد، من جميع الجهات.
- صفّي الخبز وضعيه في صينية التقديم، ثمّ أضيفي فوقه الأرز بشكلٍ مرتّب، وأضيفي الصلصة المعدّة مسبقاً، ثمّ وزّعي فوقها اللحم المسلوق بشكل متساوي.
شاهد أيضاً: طريقة عمل الفتة الحجازية
شاهد أيضاً: طريقة عمل فتة الكوارع على الطريقة المصرية
-
الأسئلة الشائعة عن فتة اللحمة
- ما هي فتة اللحمة المصرية؟ فتة اللحمة المصرية هي من الأكلات الشعبية المعروفة في مصر، تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، إضافة إلى توافر مكوناتها في المنزل.
- ما هي المكونات الرئيسية لفتة اللحمة المصرية؟ تتكون فتة اللحمة المصرية من الأرز المصري، اللحم، الثوم، الخل، الخبز المحمص، عصير الطماطم، مرقة اللحمة، الملح، والماء.
- كيف يتم تحضير الأرز لفتة اللحمة المصرية؟ يتم تحمير الأرز في زيت ساخن لمدة 15 دقيقة مع التقليب الجيد، ثم يُضاف إليه الملح والماء ويُترك على نار هادئة حتى ينضج.
- كيف تُحضّر صلصة فتة اللحمة المصرية؟ تُحضر الصلصة عن طريق إضافة الخل وعصير الطماطم إلى شوربة اللحم المسلوق مع التحريك حتى يصبح الخليط متماسكاً، ثم يُترك على النار حتى يغلي.
- ما هي خطوات تقديم فتة اللحمة المصرية؟ يُوضع الخبز المغمور بالمرقة في صينية التقديم، ثم يُضاف فوقه الأرز بشكل مرتب، تليه الصلصة، وأخيراً توزع قطع اللحم المسلوق بشكل متساوي.
- هل يمكن استخدام أنواع مختلفة من الفتة؟ نعم، تختلف أنواع الفتة المصرية، ومنها فتة الدجاج، فتة الحمص، فتة البازيلاء، وفتة الزبادي.
