3 حشوات مختلفة لتحضير سمبوسة رمضان بطرق سهلة
- تاريخ النشر: 2018-05-24 آخر تحديث: 2025-03-16
تعد المقبلات الرمضانية من الأطباق الأساسية في كل مائدة، وتأتي سمبوسة رمضان كواحدة من أشهر هذه الأطباق المحبوبة، يمكن تحضيرها بحشوات متنوعة مثل الخضار، الدجاج، والجبن لتناسب جميع الأذواق، وهي من الأكلات المشهورة عالميا، لكن تختلف تسميتها من بلد لآخر، تحضيرها سهل وسريع مما يجعلها خيارا رائعا لسفرة رمضان، جربي هذه الحشوات الثلاث واستمتعي بمذاقها المميز مع عائلتك، يمكنك قليها أو خبزها في الفرن للحصول على قوام مقرمش ولذيذ، قدميها مع الصلصات المفضلة لديك لتكون مقبلات مثالية على الإفطار.
أصل سمبوسة رمضان وتاريخ انتشارها
تُعد السمبوسة من أشهر الأطباق الرمضانية التي انتشرت في العديد من المطابخ حول العالم، حيث يُطلق عليها في الشرق الأوسط وشمال إفريقيا اسم سمبوسة، بينما تُعرف في جنوب آسيا باسم ساموسا، لكن أصلها يعود إلى المطبخ الفارسي، حيث كانت تُعرف باسم سنبوسك والتي تعني "المثلث"، ثم انتقلت إلى الوطن العربي، وحافظت على اسمها مع بعض التعديلات اللغوية، وبسبب اختلاف اللهجات أصبحت تُعرف باسم سمبوسة، سمبوسك، وسمبوسا، ومع انتشارها في العديد من الدول أصبحت جزءًا أساسيًا من مائدة الإفطار في رمضان، ومن أشهر أكلات رمضان سمبوسه باللحم التى يقبل عليها الكثير إلى جانب حشوات أخرى مثل الدجاج، الجبن، والخضار، كما أنها تُقدَّم مقلية أو مخبوزة، مما يجعلها من أكثر المقبلات طلبًا على السفرة الرمضانية.
سمبوسة رمضان بالدجاج
هل السمبوسه من المقبلات؟ تعتبر السمبوسة بالدجاج من المقبلات الشائعة المفضلة عند الكثير، تحضر بطرق عديدة تختلف من مطبخ لآخر بختلاق الإضافات المختارة، حيث يمكن إعدادها مشوية أو مقلية وفقًا للرغبة، تتميز بحشوات متنوعة مثل الدجاج المتبل بالتوابل والجبن أو الخضار، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لسفرة رمضان، تعد أيضًا من أشهر وصفات سمبوسة رمضان التي لا تخلو منها مائدة الإفطار، حيث تقدم بجانب الصلصات المتنوعة مثل صلصة اللبن بالثوم أو صلصة الطماطم الحارة، فيما يلي مكونات وطريقة تحضير أشهى سمبوسة بالدجاج على الإطلاق.
مكونات سمبوسة بالدجاج
- 360 غراماً من عجينة السمبوسة الجاهزة.
- قطعتان من صدور الدجاج المقطعة مكعبات.
- زيت نباتي.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- ملح وفلفل أسود.
- صفار بيضة مخفوقة مع ملعقتين من الماء لدهن العجينة.
طريقة التحضير
- ضعي الزيت في قدر على النار، ثم أضيفي قطع الدجاج.
- تبلي بالفلفل، والملح، والكاري، واتركي الدجاج على النار حتّى ينضج.
- ضعي ملعقة كبيرة من مزيج الدجاج على قطعة عجين السمبوسة، أغلقيها على شكل مثلث، ثمّ ادهني أطراف العجينة بالبيض.
- اقلي السمبوسة في الزيت الساخن، ثم قدميها.
سمبوسة بالجبن
تعتبر سمبوسة الجبن أيضاً من أشهر وصفات سمبوسة رمضان التي تقدم على مائدة الإفطار، وهي إحدى الأكلات الهندية المفضلة لدى الكثيرين، وتختلف طعمها بحسب اختلاف نوع الجبنة المستخدمة، حيث يمكن تحضيرها باستخدام جبنة الموزاريلا، الجبنة البيضاء، أو الجبن الكريمي، كما يمكن تفريز سمبوسة رمضان بالجبن وتحضير كميات كبيرة منها مسبقًا وحفظها لسهولة استخدامها لاحقًا، جربي تحضيرها بالخطوات المقدمة لكِ من موقعنا، واستمتعي بها مع عائلتك.
مكونات سمبوسة بالجبن
- عجينة سمبوسة جاهزة.
- علبة من جبنة الشيدر المبروشة.
- نصف كوب من الفلفل الأحمر الحار المفروم ناعم.
- نصف كوب من الفليفلة الحلوة المفرومة ناعم.
- نصف كوب من الزيتون المفروم ناعم.
- رشة من البابريكا.
- زيت قلي.
طريقة التحضير
- ضعي في وعاء الزيتون، الفلفل الأحمر الحار، الفليفلة والجبن.
- أضيفي البابريكا، ثمّ قلبي حتى تتجانس المكوّنات.
- ضعي القليل من الحشوة في العجينة، ثم لفيها على شكل مثلث.
- ادهني طرف العجينة بالبيض.
- اقلي السمبوسة في الزيت، ثم قدميها.
سمبوسة بالبطاطس
ما هي أجمل حشوات السمبوسة؟ تُعد سمبوسة بالبطاطس من الخيارات المفضلة للكثيرين، خاصة للنباتيين، حيث تتميز بطعمها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية وإمكانية تحضيرها بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق، فهي وجبة خفيفة ولذيذة يمكن تقديمها خلال شهر رمضان بجانب الأطباق الرئيسية، كما تُعتبر من وصفات سمبوسة رمضان السهلة التي يمكن تفريزها مسبقًا لتوفير الوقت والجهد أثناء تحضير وجبات الإفطار.
مكونات سمبوسة بالبطاطس
- عجينة سمبوسة جاهزة.
- 2 حبة من البطاطس المسلوقة.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- رشّة من الكاري.
- رشّة من الكزبرة الجافة.
- رشة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من بهارات سازون البرتقاليّة.
- ملح وفلفل أسود.
طريقة التحضير
- ضعي البطاطس المسلوقة في وعاء، واهرسيها مع الزبدة.
- أضيفي الكاري، والكزبرة، والبابريكا، وبهارات سازون البرتقالية، والملح والفلفل، وقلبي.
- احشي العجينة بالحشوة، ثم اقليها وقدمي سمبوسة البطاطس مباشرة.
طريقة تفريز سمبوسة رمضان
لتطبيق طريقة تفريز سمبوسة رمضان بطريقة صحيحة، يُفضل حشوها بالحشوة المطلوبة ثم ترتيبها في صينية مع ترك مسافة بين كل قطعة، توضع في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك، بعد ذلك تُنقل إلى أكياس محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية مع فصل الطبقات بورق زبدة، يُكتب تاريخ التخزين عليها لضمان استخدامها خلال شهر رمضان، ويمكن قليها أو خبزها مباشرة دون الحاجة لإذابتها، وتُعد من ضمن قائمة مفرزنات رمضان سمبوسة بالجبن، الدجاج، الخضروات، اللحم وغيرها من الحشوات التي توفر الوقت، وتسهل تحضير وجبات الإفطار.
قدمنا لكم حشوات سمبوسة رمضان السهلة والشهية التي تناسب جميع الأذواق، حيث يمكنكم تحضيرها بمكونات متنوعة وإعدادها مسبقًا لتسهيل الطهي في رمضان، جربوا وصفاتكم المفضلة واستمتعوا بها مع العائلة، وتقبل الله صيامكم، صوماً مقبولاً وإفطارا شهياً.
مقالات ذات صلة:
-
الأسئلة الشائعة عن سمبوسة رمضان
- كيف يمكنني تخزين السمبوسة في الفريزر؟ يمكن تفريز سمبوسة رمضان بسهولة عن طريق حشو العجين بالحشوة المطلوبة، ثم ترتيبها في علب محكمة الإغلاق أو أكياس التفريز مع فصل الطبقات بورق زبدة، تُحفظ في الفريزر لحين القلي أو الخبز مباشرة دون الحاجة للذوبان، مما يوفر الوقت والجهد خلال شهر رمضان.
- ما نوع الجبنة المستخدمة في السمبوسة؟ تختلف أنواع الجبنة التي يمكن استخدامها في تحضير أنواع سمبوسة رمضان، مثلاً يمكن استخدام جبنة العكاوي، جبنة الموزاريلا، الجبنة البيضاء، جبنة الحلوم وغيرها.
- ما الفرق بين السمبوسة والسمبوسك؟ لا يوجد فرق بين السمبوسة والسمبوسك وهي فقط اختلاف مسميات.
- ما هي مدة حفظ المعجنات في الفريزر؟ تُحفظ المعجنات في الفريزر لمدة تتراوح بين 1 إلى 3 أشهر حسب نوعها وطريقة تخزينها، ولضمان بقائها طازجة يُفضل وضعها في أكياس محكمة الإغلاق مع إزالة الهواء، ومن ضمن مفرزنات رمضان سمبوسه باللحم التي يمكن تخزينها بسهولة وقليها مباشرة عند الحاجة.
- لماذا السمبوسة في رمضان؟ تُعد السمبوسة من الأطباق الأساسية في رمضان؛ لأنها خفيفة وسهلة التحضير، كما يمكن حشوها بمكونات متنوعة تناسب جميع الأذواق، بالإضافة إلى إمكانية تفريز سمبوسة رمضان مسبقًا لتوفير الوقت والجهد عند تحضير الإفطار.
