يستخدم الباذنجان في إعداد الكثير من الأطباق الرئيسية المختلفة أهمها مقلوبة الدجاج، تعلمي معنا اليوم خطوات تحضير فتة باذنجان بالزبادي واللحمة بالصور وقدميها لعائلتك بجانب أي طبق حسب رغبتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 657 سعرة حرارية
- حبة كبيرة من الباذنجان.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الأفوكادو.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
مكونات الباذنجان
- 225 غراماً من مكعبات اللحم.
- ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات اللحمة
- كوب ونصف من الزبادي.
- فصان من الثوم المهروس.
- ملعقتان صغيرتان من الطحينة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الماء البارد.
مكونات صلصة الزبادي
- 540 غراماً من الحمص المعلب.
- 3 أرغفة من الخبز.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الأفوكادو.
- 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر.
مكونات أخرى
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير الباذنجان
تم نسخ الرابطيقشر الباذنجان ويقطع إلى مكعبات توضع في وعاء كبير وتقلب مع الزيت والملح، ثم تقلى في المقلاة الهوائية لمدة 20 دقيقة، ثم توضع جانباً.
- تحضير اللحمة
تم نسخ الرابطتطهى قطع اللحمة في مقلاة كبيرة مع الزيت على نار متوسطة مع تتبيلها بالبهارات والملح والفلفل.
- تحضير الخبز
تم نسخ الرابطيقطع الخبز إلى مربعات تقلب مع نصف كمية الزيت، ثم تطهى في المقلاة الهوائية لمدة 4 دقائق، ثم يوضع جانباً.
- قلي الصنوبر
تم نسخ الرابطيقلى الصنوبر في مقلاة كبيرة مع كمية الزيت المتبقي لمدة دقيقتين، ثم يوضع جانباً.
- تحضير صلصة الزبادي
تم نسخ الرابطيهرس الثوم باستخدام مدقة هاون، ثم يوضع في وعاء متوسط الحجم ويضاف إليه الزبادي والطحينة والملح والماء البارد، تحرك المكونات معاً.
- تحضير الحمص
تم نسخ الرابطيصفى الحمص ويغسل جيداً، ثم يسخن مع بعض الماء في قدر متوسط على نار متوسطة لمدة 5 دقائق.
- ترتيب طبقات الفتة
تم نسخ الرابطترتب طبقات الفتة بوضع الحمص أولاً، ثم الخبز، ثم الباذنجان، ثم اللحمة، ثم صلصة الزبادي، وأخيراً تزين بالصنوبر والبقدونس حسب الرغبة.
- تقديم الفتة
تم نسخ الرابطتقدم الفتة مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 657 | الدهون | 42g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 9g | الكربوهيدرات | 45g |
| الألياف | 11g | سكر | 11g |
| البروتين | 29g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
