شوربة العدس الأحمر الحارة

شوربة العدس الأحمر الحارة تحضر بمكونات بسيطة هي العدس الأحمر الغني بالفوائد والألياف، تحضر بسلق العدس مع الخضار لحين نضوجه.

يوفر العدس الأحمر للجسم مواد غذائية تحسن الصحة وتساعد على المحافظة على الوزن وحتى فقدان بعض الكيلوغرامات. كل كوب عدس أحمر يحوي على 15.6 غرام من الألياف والتي تمنح الجسم 62% من الـ 25 غ من حاجة الجسم من الألياف.
الألياف مهمة لفقدان الوزن من خلال طريقتين، فهي تملأ المعدة فتعطي شعوراً بالشبع وتقطع الشهية، كما أنها تبطئ امتصاص الكربوهيدرات في الدم، كما أنها تساعد في تنظيم نسبة السكر في الدم  وتساهم في منح الطاقة للجسم.

المقادير والمكونات

• عدس أحمر ¾ كوب  130 غ.
• ماء  2 كوب  500 مل.
• بصل  100 غ.
• 2 جزر 100 غ.
• ضلع كرفس  50 غ.
• صلصة الطماطم  ½ كوب  125 مل.
• فص ثوم  3 غ.
• ملح، فلفل، زعتر مجفف حسب الرغبة والطلب.    


طريقة التحضير

•  نقطع الخضار في قدر.
• نسلق العدس، البصل، الجزر والكرفس في الماء على نار هادئة.
• ندعه  ينضج بلطف،  نضيف المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
• نضيف صلصة  الطماطم  ونحرك جيداً.
• نضيف الثوم المهروس الملح، والفلفل الأسود والزعتر.
• نترك المزيج لبعض الوقت  ثم نطفئ النار.
• نضع الشوربة في الخلاط ونخلط إلى أن يصبح الخليط سلساً وناعماً.
• نقدم الطبق ساخناً .ونزين بورقة من الكرافس ورشة من الفلفل .

جربي أيضاً:

البطاطا الحلوة المقلية

متبل الكوسا من مطبخ منال العالم

شوربة العدس الأصفر