طريقة تحضير شوربة العدس بالحامض والسلق
طريقة سهلة لتحضير شوربة العدس والخضروات بمكونات بسيطة لإضفاء نكهة لذيذة وصحية إلى مائدتك.
- تاريخ النشر: 2015-08-03 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2026-03-24
تُعتبر شوربة العدس بالحامض والسلق من الوصفات التقليدية الغنية بالقيمة الغذائية والطعم المميز، فهي تجمع بين دفء العدس وفوائد الخضروات الورقية مع لمسة حامضة منعشة تمنحها توازناً رائعاً، كما أنها خيار مثالي لوجبة صحية خفيفة وسريعة التحضير، وتناسب جميع أفراد العائلة خاصة في الأجواء الباردة، وتمتاز بسهولة مكوناتها وتنوع نكهاتها التي تمنحكِ طبقاً مغذياً ولذيذاً بقوام متماسك ونكهة عميقة.
المكونات والمقادير
- 1 كوب عدس أسمر مغسول جيداً.
- 2 فص ثوم مفروم.
- 1 بصلة متوسطة مفرومة.
- 1 حبة بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات.
- 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- 2 كوب سلق مفروم.
- 6–8 أكواب ماء أو مرق.
- 3–4 ملاعق كبيرة عصير ليمون طازج.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل أسود حسب الرغبة.
- رشة كمون (اختياري).
خطوات التحضير
- في قدر على النار، سخّني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
- أضيفي الثوم والبطاطا وقلّبي لبضع دقائق حتى تتشرب النكهات.
- أضيفي العدس المغسول مباشرة إلى الخليط وحرّكي جيداً.
- اسكبي الماء أو المرق واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة 20–25 دقيقة حتى ينضج العدس.
- أضيفي السلق المفروم والملح والفلفل الأسود والكمون وقلّبي جيداً.
- اتركي الشوربة تغلي لبضع دقائق إضافية حتى تندمج المكونات.
- في النهاية، أضيفي عصير الليمون وحرّكي، ثم قدّمي الشوربة ساخنة.
شاهد أيضاً: طريقة عمل شوربة الملفوف الحارقة للدهون
شاهد أيضاً: طريقة عمل شوربة ذرة دون دجاج
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي فوائد شوربة العدس بالحامض والسلق؟ تجمع شوربة العدس بالحامض والسلق بين دفء العدس وفوائد الخضروات الورقية مع لمسة حامضة منعشة، مما يجعلها وجبة صحية ومغذية تناسب جميع أفراد العائلة.
- ما هي المكونات المطلوبة لتحضير هذه الشوربة؟ المكونات تشمل كوب عدس أسمر مغسول، 2 فص ثوم مفروم، بصلة متوسطة مفرومة، حبة بطاطا متوسطة مقطعة مكعبات، 4 ملاعق زيت زيتون، 2 كوب سلق مفروم، 6–8 أكواب ماء أو مرق، 3–4 ملاعق عصير ليمون طازج، ملح وفلفل أسود حسب الرغبة، ورشة كمون.
- ما هي طريقة تحضير شوربة العدس بالحامض؟ سخّني زيت الزيتون وأضيفي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والبطاطا وقومي بالتقليب، أضيفي العدس واسكبي الماء أو المرق واتركيه حتى ينضج، بعد ذلك أضيفي السلق والبهارات وعصير الليمون واطهي لبضع دقائق إضافية.
- كم الوقت اللازم لطهي العدس في هذه الوصفة؟ يحتاج العدس إلى 20-25 دقيقة لينضج على حرارة منخفضة.
- هل يمكن إضافة نكهات أخرى للشوربة؟ نعم، يمكن إضافة رشة كمون لتعزيز النكهة حسب الرغبة.
- هل هذه الوصفة مناسبة للأجواء الباردة؟ نعم، شوربة العدس بالحامض والسلق تعد خياراً مثالياً للأجواء الباردة بفضل دفئها ونكهتها المميزة.
- هل يمكن استبدال مرق الماء بمكون آخر؟ نعم، يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضروات كبديل للماء حسب التفضيلات.
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
