Yummy

يخنة مينستروني اللحم البقري

  • تاريخ النشر: الخميس، 07 يناير 2021

يخنة مينستروني اللحم البقري أكلة شهية وتحتوي على جميع العناصر الغذائية كالبروتين ممثل في اللحم والنشويات ممثلة في المعكرونة والألياف في الخضراوات ، حضريه اليوم وإحصلي على كل فوائده .

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 2 اشخاص
مقادير يخنة مينستروني اللحم البقري
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
200 جرام لحم بقري بدون دهن، مقطع إلى شرائح رفيعة
1/2 كوب بصل أبيض، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 جذر شمر، مقطع إلى شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة معجون الطماطم
4 أكواب مرقة اللحم البقري
1 حبة جزر، مقطعة إلى مكعبات
1/2 ملعقة كبيرة إكليل الجبل، مفروم
1 ملعقة صغيرة أوريجانو مجفف
1 كوب معكرونة
1 حبة طماطم، مقطعة إلى مكعبات
1/2 كوب فاصولياء بيضاء (كانيلوني)
1/2 كوب ملفوف، مقطع إلى شرائح رفيعة
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
1 ملعقة كبيرة بقدونس، وكمية إضافية للزينة
زيت زيتون، للتقديم
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 40 دقيقة
  1. في قدر شوربة كبير، يسخن الزيت النباتي ويقلى اللحم البقري على نار متوسطة لمدة 4 دقائق.
  2. يضاف البصل والشمر، وتطهى حتى يصبح المزيج طرياً وشفافاً.
  3. يضاف معجون الطماطم ومرقة اللحم البقري والجزر وإكليل الجبل والأوريجانو، وتطهى لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج اللحم تماماً ويصبح طرياً.
  4. تضاف المعكرونة والطماطم والفاصولياء والملفوف الأخضر، وتتبل بالملح والفلفل الأسود، وتطهى على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية.
  5. تنقل إلى وعاء تقديم وترش بالقليل من جبنة رومانو المبشورة والبقدونس وزيت الزيتون قبل التقديم.