إليكي طريقة تحضير يخنة البقوليات الإيطالية بطريقة صحية ، جربي اليوم مع "يمي" طريقة تحضير الوصفة بطريقتها الأصلية واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 10 اشخاص
- 364 سعرة حرارية
- كوب زيت زيتون، مقسم نصفين
- 2 كوب من البصل المفروم
- 2 كوب جزر مقطع
- 2 كوب كرفس مقط
- 450 غرام طماطم مقطعة أو علبة طماطم مقطعة
- 6 فصوص ثوم مهروسة ومقسمة
- 2 ملعقة كبيرة ملح، بالإضافة إلى 1/2 ملعقة صغيرة
- 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 1.5 كوب عدس
- 2 غرام أوراق الغار
- 2 غرام إكليل الجبل
- 5 أكواب ماء
- 1/4 كوب بقدونس طازج مفروم
- 1.5 ملعقة صغيرة قشر ليمون مبشور
- 1.5 ملعقة عصير ليمون طازج مقسمة
- 6 أكواب فاصولياء من مختلف الأنواع
مقادير يخنة البقوليات الإيطالية
-
طريقة التحضير
-
- 80 دقيقة
- تشويح الجزر والبصل والكرفس
تم نسخ الرابطاحضري طنجرة مناسبة، وسخني نصف كوب الزيت على درجة حرارة متوسطة، وأضيفي الجزر والبصل والكرفس، مدّة من 15 إلى 20 دقيقة، وقم بالتحريك بين الحين والآخر
- خلط البندورة
تم نسخ الرابطأضيفي البندورة، وملعقة كبيرة من الثوم، 2 ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة فلفل، واطهي المزيج مع التحريك حتى تفوح الرائحة مدّة 4 إلى 6 دقائق
- إضافة العدس
تم نسخ الرابطأضيفي العدس، وورق الغار، وإكليل الجبل، والماء، واتركي المزيج يغلي على نار عالية، ثم اخفضي درجة الحرارة، واتركيها على النار بدون غطاء حتى ينضج العدس مدّة 20 إلى 25 دقيقة
- خلط باقي المكونات
تم نسخ الرابطفي هذه الأثناء؛ اخلطي البقدونس مع قشر الليمون في وعاء آخر، وأضيفي 1/2 ملعقة صغيرة ملح، وملعقة الثوم المتبقية، واتركي الخليط مدّة 10 دقائق، ثم أضيفي كوب الزيت ورشة ملح
- إضافة الفاصولياء
تم نسخ الرابطأضيفي الفاصولياء، والملح المتبقي والفلفل، واتركي الخليط على النار الهادئة مدّة 10 إلى 15 دقيقة كي تنضج الفاصولياء، ثم أضيفي عصير الليمون وفلفل حسب الرغبة
- تقديم اليخنة
تم نسخ الرابطقدمي اليخنة ساخنة، واسكبي فوق حصص التقديم القليل من خليط البقدونس مع قشر الليمون الذي تم تحضيره، وبالصحة والعافية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 364 | الدهون | 21g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 38g | الألياف | 16g |
| سكر | 5g | البروتين | 5g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
