طريقة عمل يخنة اللحمة والفطر

استعدي اليوم لتحضير طبق لحمه شهي وبطريقة غير تقليدية، سنقدم لك اليوم من موقع يمي طريقة عمل يخنة اللحمة والفطر لتقدميها لعائلتك كطبق رئيسي بجانب طبق السلطة أو الأرز الأبيض، طبقي الوصفة واستمتعي بالطعم.

المقادير

• 400غ لحم فيليه هبرا مقطعة الى مربعات.
• 125غ فطر مقطع.
• حبتان من الجزر مقشر ومقطع الى قطع متوسطة.
• حبة كوسا مقطع.
• ملعقة صغيرة نعنع.
• 400 مل ماء.
• 200غ بندورة مسلوقة ومقطعة.
• ملعقة كبيرة زيت كانولا.

للبوريه

• 200غ اسبارج.
• 200غ بازيلا.
• 125غ فول.
• ملعقة كبيرة نعنع مفروماً.
• ملح وبهار أسود.

طريقة التحضير

• وضع اللحم على حرارة متوسطة وتقليبه حتى تتحمر، عند الانتهاء يتم نقل اللحم إلى وعاء ووضعه جانباً.
• ضعي الفطر، الجزر، الكوسى والنعنع في المقلاة نفسها وطبخها على حرارة خفيفة لـ3 إلى 4 دقائق مع التحريك المستمر.
• أضيفي اللحم إلى الخليط مع البندورة المقطعة والماء واتركيها على النار حتى الغليان مدة 45 إلى 50 دقيقة.
• في هذه الأثناء، اسلقي الاسبارج والبازيللا في الماء المغلية. عند نضوج المقادير، اطحني النعنع في الفرامة الكهربائية، أضيفي الخضار المسلوقة، ثم أضيفي البهار والملح حسب الرغبة.
• ضعي الخليط جانباً وقدميه مع اللحم عند نضوجه.