طبق اللحم البقري المشوي

مقادير وطريقة عمل طبق اللحم البقري المشوي

• مدة التحضير: 10 دقائق
• مدة الطهي: 6 ساعات 
• عدد الأشخاص: 4

مقادير طبق اللحم البقري المشوي: 

• 1 كيلو ونصف لحم بقري  
• 2 ملعقة طعام توابل 
• 1 ملعقة كبيرة بهار إيطالي
• 2 كوب مرق لحم البقر 
• 1 كيلو جزر 
• 2 كيلو بطاطس مقطع 
• حبة بصل كبيرة مقطعة
• كرفس مفروم
• 2 ملعقة ملح 
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود 
• 2 ملعقة مسحوق الثوم
• 1ملعقة صغيرة مسحوق البصل 
• 3 ملعقة كبيرة ماء ورد
• 3 ملعقة نشاء الذرة

طريقة تحضير طبق اللحم البقري المشوي:

• امزجي التوابل والبهارات الإيطالية مع بعضها البعض وافركي بها لحم البقر.
• ضعي في طنجرة الطهي، لحم البقر ومرق لحم البقر والبطاطس والجزر والبصل والكرفس وغطي الطنجرة واطهي على نار منخفضة لمدة 6 ساعات.
• لتحضير الصلصة، اخلطي الملح والفلفل والثوم والكرفس وزيت الزيتون في وعاء صغير واتركيهم ليغلوا ومن ثم أضيفي ماء الورد ونشاء الذرة واطهي لمدة 3-5 دقائق.
• ضعي اللحم في طبق التقديم ومن ثم صبي الصلصة فوقه ويمكن تزيين سطح الطبق بالخضار إذا رغبتم بذلك.