يخنة السمك بالطماطم

المقادير

تكفي أربعة أشخاص

- أربع قطع فيليه السمك

- بصلة كبيرة مقطعة

- أربع فصوص ثوم مهروسة

- نصف كوب بقدونس مفروم

- ثلاث حبات طماطم كبيرة مقشرة ومقطعة أو كوب مرقة الطماطم

- ملعقتان كبيرتان من دبس العنب يمكن استبدالها بالعسل

- ملعقة صغيرة ملح

- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

- رشة فلفل أحمر

- ربع كوب زيت زيتون

طريقة التحضير :

• نسخن الزيت في مقلاة كبيرة ونقلي البصل حتى يصبح شفافاً.
• نضيف الطماطم والثوم المهروس ودبس العنب، ونحرك الخليط ونتركه يغلي على نار هادئة لعدة دقائق.
• نتبل السمك بالملح والفلفل من الطرفين، ثم نضعهم مع الصلصة المطبوخة، ونغطي المقلاة ونتركها على نارهادئة  لحوالي 7 دقائق.
• تقدم بعد إزاحتها عن النار مباشرة بعد تزيينها بالبقدونس .

اقرأي أيضاً

فخذ الخروف المشوي بأسلوب منال العالم

الدجاج بصلصة الليمون بطريقة منال العالم

الستيك بالزبدة والأعشاب