Yummy

الفاصوليا البيضاء باللحمة

  • تاريخ النشر: الجمعة، 25 ديسمبر 2020 آخر تحديث: الخميس، 24 ديسمبر 2020

تحتوي الفاصوليا البيضاء على مادة تدعى المولبدينوم ، وهي مهمة لصحة الإنسان، إذ تستطيع تحفيز عدد من الإنزيمات التي تعمل على تنظيف الجسم من السموم ،بالتالي تناول هذا النوع من الفاصوليا من شأنه أن يساعد الجسم في التخلص من السموم والفضلات المتراكمة فيه، سواء من الطعام غير الصحي أو العادات اليومية الخاطئة التي نقوم بها بشكل يومي.

جربي الفاصوليا البيضاء باللحم اليوم بطريقة "يمي" وإحصلي على كل هذه الفوائد.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 15 دقيقة
    • يكفي ل : 3 اشخاص
مقاديرالفاصوليا البيضاء باللحمة
2 كوب فاصوليا بيضاء.
ملعقة صغيرة بيكربونات صودا.
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
كوب بصل مفروم.
½ كيلو لحم بقري أو ضأن مقطع مكعبات.
لتر ماء ساخن.
كوب عصير طماطم.
2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
ملعقة صغيرة سبع بهارات.
ملعقة صغيرة بابريكا.
½ ملعقة صغيرة كمون.
ملعقة صغيرة ملح.
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
4 فصوص ثوم مفرومة.
2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة.
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 1 ساعة
  1. انقعي الفاصوليا البيضاء في ماء مذاب فيه بيكربونات الصودا ليلة كاملة.

  2. في قدر كبيرة، سخني ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم ضعي البصل وقلبي حتى يصبح شفافًا، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من الثوم المفروم وقلبي لدقيقة.

  3. أضيفي اللحم وقلبي حتى يتحمر ويكتسب اللون الذهبي.

  4. أضيفي عصير الطماطم ومعجون الطماطم والبابريكا والكمون والسبع بهارات، وقلبي لدقيقتين ثم أضيفي الماء الساخن، واتركيه يغلي على نار متوسطة حتى ينضج اللحم.

  5.  اسلقي الفاصوليا، وارفعيها من على النار عندما تقترب من النضج، ثم صفيها جيدًا من الماء.

  6.  أضيفي الفاصوليا إلى اللحم، واتركيها تكمل نضجها على نار هادئة مع التقليب كل فترة.

  7.  في مقلاة ضعي ملعقة كبيرة من الزيت، ثم أضيفي ثلاث ملاعق من الثوم المفروم وملعقتين كبيرتين كزبرة طازجة مفرومة، وقلبي عدة دقائق ثم ارفعي التقلية من على النار.

  8.  أضيفي التقلية إلى الفاصوليا، ودعيها تغلي دقيقتين، ثم ارفعيها من على النار وقدميها مع الأرز.