طريقة عمل الشوربة البيضاء باللحم بخطوات سهلة ونتيجة مضمونة
الشوربة البيضاء باللحم: وصفة دافئة سهلة التحضير لعائلة سعيدة في الأيام الشتوية الباردة
- تاريخ النشر: 2025-12-26 زمن القراءة: دقيقة قراءة الصنف: شوربات التقييم:
تُعد الشوربة البيضاء باللحم من الوصفات الدافئة التي تمنح الجسم إحساسًا بالراحة في الأيام الباردة، فهي تجمع بين نعومة القوام وطعم اللحم الغني بطريقة خفيفة وسهلة الهضم، كما أنها تُعتبر خيارًا مثاليًا ضمن قائمة الشوربات الشتوية التي تُقدَّم في الغداء أو العشاء، وتناسب جميع أفراد الأسرة بمذاقها الهادئ والمحبب، ويمكن تقديمها كطبق رئيسي خفيف أو كمقبل دافئ قبل الوجبة الأساسية، لذلك فهي من الوصفات التي يُعاد تحضيرها كثيرًا في فصل الشتاء.
الخطوات الأساسية لتحضير الشوربة البيضاء باللحم
- يُسلق اللحم في ماء ساخن مع إزالة الزفرة أولًا، ثم يُترك على نار هادئة حتى ينضج ويعطي مرقًا غنيًا ونظيف الطعم.
- يُشوح البصل في قليل من الزيت أو الزبدة حتى يذبل، ثم يُضاف إليه الثوم ليعطي نكهة خفيفة دون أن يطغى على طعم الشوربة.
- يُضاف الدقيق أو النشا ويُقلّب جيدًا ليعطي قوامًا كريميًا ناعمًا دون تكتلات عند إضافة المرق لاحقًا.
- يُضاف مرق اللحم تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكاثف الشوربة ويصبح قوامها أبيض ناعمًا ومتجانسًا.
- يُعاد اللحم المسلوق إلى الشوربة ويُترك ليغلي دقائق قليلة حتى تتشرب القطع النكهة ويكتمل الطعم.
- تُتبل الشوربة بالملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة وتُترك دقائق على نار هادئة حتى تتجانس النكهات.
- تُقدَّم الشوربة البيضاء باللحم ساخنة مع الخبز أو التوست لتكون وجبة دافئة ومشبعة في أيام الشتاء الباردة.
شاهد أيضاً: الشوربة الحارقة للدهون بالصور
مكونات الشوربة البيضاء باللحم
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 321 سعرة حرارية
- 500 غ لحم مقطع مكعبات متوسطة.
- ملعقة كبيرة زبدة أو زيت.
- بصلة صغيرة مفرومة ناعمًا.
- فص ثوم مهروس.
- ملعقتان كبيرتان دقيق أو نشا.
- لتر مرق لحم ساخن.
- نصف كوب كريمة طبخ أو حليب (اختياري لزيادة القوام).
- رشة جوزة الطيب (اختياري).
- ملح حسب الذوق.
- فلفل أسود حسب الذوق.
المكونات
-
طريقة تحضير الشوربة البيضاء باللحم
-
- 60 دقيقة
- تحضير مرق الشوربة البيضاء باللحم
تم نسخ الرابطيُسلق اللحم في ماء ساخن مع إزالة الزفرة، ثم يُترك حتى ينضج تمامًا ويُصفّى المرق ليكون صافياً وغني الطعم.
- قلي بصل الشوربة البيضاء باللحم
تم نسخ الرابطيُشوح البصل بالزبدة حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم والدقيق ويُقلّب جيدًا حتى يختفي الطعم النيئ ويصبح الخليط ناعمًا.
- طهي الشوربة البيضاء باللحم
تم نسخ الرابطيُضاف المرق تدريجيًا مع التحريك حتى تتكاثف الشوربة، ثم يُعاد اللحم وتُترك دقائق حتى تتجانس النكهات.
- تتبيل وضبط القوام
تم نسخ الرابطتُضاف الكريمة أو الحليب حسب الرغبة، ويُضبط الملح والفلفل وجوزة الطيب، وتُترك الشوربة على نار هادئة دقائق إضافية
- تقديم الشوربة
تم نسخ الرابطتُقدَّم الشوربة البيضاء باللحم ساخنة مع الخبز أو التوست، ويمكن تزيين الوجه بقليل من الفلفل الأسود أو الأعشاب حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية في الشوربة البيضاء باللحم
| السعرات الحرارية | 321 | الدهون | 7g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 5g | الدهون غير المشبعة | 2g |
| الكربوهيدرات | 32g | الألياف | 4g |
| سكر | 4g | البروتين | 12g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هي الشوربة البيضاء باللحم؟ تُعد الشوربة البيضاء باللحم وصفة دافئة تناسب الأيام الباردة، تجمع بين نعومة القوام وطعم اللحم الغني، وهي خيار مثالي لتقديمها في الغداء أو العشاء.
- كيف يتم تحضير الشوربة البيضاء باللحم؟ يتم غلي اللحم وإزالة الزفرة ثم طهيه على نار هادئة للحصول على مرق نظيف. تُشوح البصل مع الثوم، ثم يُضاف الدقيق أو النشا لتكثيف القوام. يُضاف مرق اللحم تدريجيًا لتكثيف الشوربة وإعادته مع اللحم المسلوق. تُتبل الشوربة بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- ما هي المكونات الأساسية للشوربة البيضاء باللحم؟ المكونات الأساسية تشمل اللحم، البصل، الثوم، الدقيق أو النشا، ومرق اللحم، بالإضافة إلى التوابل مثل الملح والفلفل وجوزة الطيب حسب الرغبة.
- هل يمكن تقديم الشوربة كوجبة رئيسية؟ نعم، يمكن تقديم الشوربة البيضاء باللحم كوجبة رئيسية خفيفة أو كمقبل دافئ قبل الوجبة الأساسية.
- ما هو الوقت الأنسب لتحضير هذه الشوربة؟ تُعتبر الشوربة البيضاء باللحم خيارًا مثاليًا في فصل الشتاء عندما تكون الأجواء باردة وتحتاج إلى وجبة دافئة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
