طريقة عمل معكرونة بالبشاميل سهلة مع الفطر والخضار
نقدم لك اليوم طريقة عمل معكرونة بالبشاميل سهلة مع الفطر والخضار، إذ تعتبر المعكرونة بالبشاميل واحدة من الوصفات الشهية المقدمة في المناسبات المتنوعة، والتي يتم تحضيرها بوصفات مختلفة بحسب الرغبة، إذ يمكن تحضيرها بالخضار أو باللحم أو بالدجاج، كما يمكن تحضيرها بخليط مميز من الحشوات مع صلصة البشاميل، لذا نقدم لك اليوم طريقة معكرونة البشاميل مع الفطر والخضار وهي وصفة فريدة مميزة وشهية يمكنك تقديمها على الغداء أو العشاء.
مكونات طريقة عمل معكرونة بالبشاميل سهلة
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 522 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من المعكرونة.
- لتر من الماء.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
مقادير المعكرونة
- 400 غرام من اللحم المفروم.
- 500غرام من الفطر.
- 5 حبات من البصل مقطعة لشرائح.
- 5 حبات من الفليفلة الخضراء مقطعة لشرائح.
- 5 حبات من الجزر مقطعة لشرائح أو مكعبات.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقتين صغيرتين من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
- نصف ملعقة من الكركم.
- حبَّة واحدة من كبش القرنفل.
- عود قرفة.
- ربع كوب من الصويا صوص.
- ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
مقادير حشوة المعكرونة
- 5 أكواب من الحليب.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 6 ملاعق كبيرة من الطحين.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- أوراق الريحان الطازجة.
- كوب من جبنة البارميزان.
مقادير البشاميل
-
طريقة تحضير طريقة عمل معكرونة بالبشاميل سهلة
-
- 20 دقيقة
- سلق المعكرونة
تم نسخ الرابطأول خطوة في طريقة عمل معكرونة بالبشاميل سهلة هي وضع الماء في قدر، ثم إضافة الملح والزيت، وترك الماء حتى يبدأ بالغليان، عندها إضافة المعكرونة وسلقها لمدة عشر دقائق، ثم تصفيتها وغسلها بالماء.
- تقليب البصل
تم نسخ الرابطيوضع الزيت في مقلاة على النار، ثم يضاف البصل والثوم، وتقلب المكونات لمدة دقيقتين.
- اضافة الفليفلة والجزر
تم نسخ الرابطتضاف الفليفلة والجزر لخليط البصل، وتقلب المكونات جيداً لمدة خمس دقائق، ثم تضاف البهارات والملح والفلفل الأسود والقرفة والقرنفل وبقية التوابل، وتحرك المكونات جيداً.
- إضافة اللحم المفروم
تم نسخ الرابطيضاف اللحم المفروم إلى خليط الخضار ويقلب جيداً لمدة عشر دقائق حتى يتغير لونه.
- إضافة الفطر
تم نسخ الرابطيضاف الفطر إلى خليط الخضار مع الاستمرار في التقليب، ثم تضاف الصويا صوص ودبس الرمان إلى المزيج وتحرك المكونات، ثم توضع الخلطة جانباً.
- تحميص الطحين
تم نسخ الرابطتوضع الزبدة في مقلاة على النار وتذوب، ثم يضاف الطحين، ويحرك لمدة ثلاث دقائق حتى يكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً.
- تحضير البشاميل
تم نسخ الرابطيضاف الحليب إلى الطحين بالتدريج مع التحريك المستمر لمنع تكتل المزيج، ثم يضاف مرق الدجاج والملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التحريك لحين الحصول على صلصة سميكة.
- إضافة المعكرونة
تم نسخ الرابطتضاف أوراق الريحان إلى البشاميل، وتحرك الصلصة جيداً، ثم تسكب المعكرونة فوق جزء من صلصة البشاميل وتحرك المكونات.
- تطبيق المعكرونة بالبشاميل
تم نسخ الرابطتوضع المعكرونة في صينية الفرن وتفرد جيداً، ثم تضاف طبقة من الحشوة فوقها، ثم طبقة من الجبنة وطبقة أخرى من المعكرونة، وأخيراً توضع طبقة من البشاميل فوق المعكرونة ورشة من جبنة البارميزان، وتدخل إلى الفرن لمدة نصف ساعة.
- خبز المعكرونة بالبشاميل
تم نسخ الرابطتزين الصينية بالجبنة، ثم تدخل إلى الفرن المحمى مسبقاً لمدة نصف ساعة، أو حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية.
- تقديم معكرونة بالبشاميل سهلة
تم نسخ الرابطتترك الصينية حتى تبرد، ثم تقسم وتسكب في أطباق التقديم وتقدم.
-
معلومات التغذية في طريقة عمل معكرونة بالبشاميل سهلة
| السعرات الحرارية | 522 | الدهون | 20.8g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 61.66g | الألياف | 6g |
| سكر | 6.66g | الكوليسترول | 61.52g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
