معكرونة بالكفتة… وصفة سهلة وسريعة بصلصة غنية خلال 30 دقيقة
وصفة معكرونة بالكفتة: وجبة مثالية بروتين ونشويات في طبق شهي ومشبع لتحضير سريع وسهل.
معكرونة بالكفتة من الأطباق العملية التي تجمع بين البروتين والنشويات في وجبة واحدة مشبعة ولذيذة. تمتاز بكرات اللحم المتبّلة بقوامها الطري وصلصة البندورة الغنية التي تتشربها المعكرونة أثناء الطهي، ما يمنح الطبق نكهة عميقة ومتوازنة. هذه الوصفة مثالية لأيام الأسبوع المزدحمة، إذ تُحضّر بمكونات بسيطة وخطوات واضحة، وتُقدّم ساخنة مع اللبن لتمنحك طبقًا متكاملًا يحبه الكبار والصغار.
الخطوات الأساسية لتحضير معكرونة بالكفتة
لنجاح معكرونة أو باستا بكرات اللحم، احرصي على تتبيل اللحم جيدًا وعجنه حتى يصبح متماسكًا وطريًا. تحمير الكرات أولًا يمنحها نكهة أعمق ويحافظ على قوامها داخل الصلصة. إضافة المعكرونة مباشرةً مع الصوص يساعدها على امتصاص النكهات بشكل أفضل. وأخيرًا، اتركيها حتى يتسبك الصوص جيدًا لتحصلي على طبق غني ومثالي. إليكِ الخطوات باختصار:
- خلط مكونات الكفتة وتشكيلها كرات.
- قلي الكرات بزيت الزيتون حتى تنضج.
- إضافة مكونات الصلصة والبهارات.
- إضافة المعكرونة والماء وتركها حتى تنضج.
- تزيين بالبقدونس وتقديمها مع اللبن.
مقالات ذات صلة:
مكونات معكرونة بالكفتة
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 450 سعرة حرارية
- 200 غرام لحمة مفرومة ناعم.
- بصلة مفرومة ناعم.
- ملعقتان كبيرتان بقسماط.
- ربع ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون.
- ملعقتان كبيرتان دبس بندورة.
- كوب بندورة مفرومة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- نصف ملعقة صغيرة ملح (للصلصة).
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة كاري.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- معكرونة حسب الرغبة.
- 5 أكواب ماء.
- بقدونس مفروم للتزيين.
- لبن للتقديم.
المكونات
-
طريقة تحضير معكرونة بالكفتة
-
- 20 دقيقة
- تحضير خليط الكفتة
تم نسخ الرابطلتحضير معكرونة بالكفتة، في وعاء عميق، تُخلط اللحمة المفرومة مع البصل والبقسماط والملح والفلفل الأسود جيدًا حتى تتجانس المكونات.
- تشكيل كرات الكفتة
تم نسخ الرابطيُقسم الخليط إلى أجزاء صغيرة، ثم تُشكّل كرات متوسطة الحجم متساوية لضمان نضجها بشكل متساوٍ.
- قلي الكفتة
تم نسخ الرابطفي مقلاة على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون وتُقلى كرات الكفتة حتى تتحمر من جميع الجهات وتنضج بالكامل.
- إضافة مكونات صلصة المعكرونة بالكفتة
تم نسخ الرابطتُضاف دبس البندورة والبندورة المفرومة والثوم المهروس إلى المقلاة، ثم يُضاف الملح والفلفل الأسود والكاري والبابريكا، وتُحرّك المكونات جيدًا حتى تتداخل النكهات.
- إضافة المعكرونة والطهي
تم نسخ الرابطتُضاف المعكرونة إلى المقلاة مع 5 أكواب من الماء، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار متوسطة حتى تنضج المعكرونة ويتسبك الصوص ويصبح قوامه غنيًا.
- تزيين وتقديم معكرونة بالكفتة
تم نسخ الرابطيُرش البقدونس المفروم على الوجه، وتُقدّم مكرونة بالكفتة ساخنة إلى جانب اللبن.
-
معلومات التغذية في معكرونة بالكفتة
| السعرات الحرارية | 450 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن معكرونة بالكفتة
- ما هي أهم مميزات وصفة مكرونة بالكفتة؟ تجمع بين البروتين والنشويات في وجبة مشبعة ولذيذة، وتتميز بكرات اللحم الطرية وصلصة البندورة الغنية التي تضفي نكهة عميقة ومتوازنة.
- كيف يمكن ضمان نجاح تحضير باستا بكرات اللحم؟ احرصي على تتبيل اللحم جيدًا وعجنه ليصبح متماسكًا، وقومي بتحمير الكرات أولًا لتحصل على نكهة أعمق وتحافظ على قوامها داخل الصلصة.
- ما هي الخطوة الأهم في طهي مكرونة بكرات اللحم مع الصلصة؟ إضافة المعكرونة مباشرةً مع الصلصة يساعدها على امتصاص النكهات بشكل أفضل.
- كيف يتم تحضير كرات الكفتة؟ يتم خلط مكونات الكفتة وتشكيلها على هيئة كرات، ثم تُقلى بزيت الزيتون حتى تنضج.
- هل يمكن تقديم باستا بالكفتة مع إضافات؟ نعم، يُمكن تزيين الطبق بالبقدونس وتقديمه مع اللبن للحصول على وجبة متكاملة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
