معكرونة الأندومي بالدجاج والبشاميل

ليس هناك أطيب من أطباق المعكرونة بالدجاج والبشاميل خاصة إن تم تحضير البشاميل في المنزل، جربي تحضير صينية معكرونة بالدجاج والبشاميل بمعكرونة الأندومي من الزائرة لموقعنا أمل محمد.

المقادير:

• ٣ معالق دقيق أسمر
• 1/2 لتر حليب خالي الدسم
• 1كوب شوربه متصفيه 
• ١ كيس مكرونه. 
• معلقه صغيره ملح
• معلقه صغيره فلفل أسمر
• 1/2كيلو صدور فراخ
• فلفل ألوان
• جزر مبشور
• ١بصله مبشوره
   

طريقة التحضير:

• تسلق المكرونه في ماء مغلي وبعد السلق تصفه بدون غسيل
• تحضير الحشو تقطع صدور الفراخ قطع صغيره ويضاف إليها البصل المبشور والفلفل الألوان والجزر المبشور والملح والفلفل الاسمر و١/4كوب ماء وتغطي حتى التسويه
• البشاميل يضاف اللبن والشوربه حتى يسخنوه ثم يضاف الفلفل الاسمر مع قليل من الملح ثم يضاف الدقيق الاسمر مع التقليب بالمضرب اليدوي حتى يصبح متماسك
• تدهن الصنيه بالذبدة تخلط المكرونه مع نصف كميه البشاميل يضاف إليها الحشوه وتقلب جميعهم يضاف باقي البشاميل على الوجه وعليه رشه فلفل ثم تدخل الفرن بعد التسويه تخرج تبرد ثم تقطع.