تعتبر طريقة عمل خبز النان بالصور، من وصفات الخبز المعروفة والمنتشرة حول العالم، والتي تتخذ شكلاً مسطحاً، ويتواجد ليس فقط في الهند بل في إيران وغرب الصين ومناطق جنوب آسيا، وقد انتقل هذا الخبز إلى دول عدة في المنطقة مثل السعودية وغيرها، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة وقدميه بجانب اللبنة التركية والعسل الأبيض.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 10 اشخاص
- 290 سعرة حرارية
- كوبان من الطحين الأبيض المتعدد الاستعمالات.
- ملعقة صغيرة من الخميرةِ الفوريّة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من الماء الدافئ.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة المُذابة.
- ثلثا الكوب من الماء الدافئ.
- فصان من الثوم المفروم.
مقادير عمل خبز النان
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- تذويب الخميرة
تم نسخ الرابطذوّبي الخميرة والسكر في ماء دافئ واتركيهم جانباً لمدة 10 دقائق.
- طريقة تطبيق العجين
تم نسخ الرابطضعي الدقيق في وعاء عميق، ثمّ اصنعي فجوة في داخله وأضيفي الزبدة والملح، واسكبي مزيج الماء والخميرة فوقهما، ثم اخلطي جيداً باستخدام العجانة الكهربية حتى الحصول على عجينة مجانسة.
- تخمر العجين
تم نسخ الرابطضعي العجينة على مسطّح مغطى بالدقيق، واعجنيها بيديك لمدة 5 دقائق، أو حتى تصبح طرية، ثم أعيدي العجينة إلى الوعاء، ثم غطّيه واتركيها لمدة ساعة ونصف، حتى يتضاعف حجمها.
- تشكيل العجين
تم نسخ الرابطافردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، واعجنيها لمدة دقيقتين، ثم قسّميها إلى كرات صغيرة وافرديها دوائر صغيرة.
- خبز العجين
تم نسخ الرابطادهني الدوائر بقليل من الثوم المهروس، ثم ضعيها على ورق قصدير مدهون بالزبدة تحت شواية محماة مسبقاً، واخبزيها لمدة 7 إلى 10 دقائق، مع تقليبها مرّتين ودهنها بالزبدة في كلّ مرة.
- تقديم خبز النان
تم نسخ الرابطضعي خبز النان في طبق التقديم، وقدميه مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 290 | الدهون | 10g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 42g | الألياف | 2g |
| البروتين | 8g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
