يعد خبز النان الهندي من أشهر المخبوزات التي تشتهر بها المطابخ الآسيوية، وهو خبز مسطح الشكل، ويمكن تناوله على سفرة الفطور، حتى لو كنتِ ممن يعانون من حساسية الجلوتين، فهذه الوصفة الخالية من الجلوتين تناسب نظامك الصحي، ويمكنك تجربتها وتحضيرها بسهولة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 182 سعرة حرارية
- 71 جراماً من لبن جوز الهند.
- 120 مل من حليب جوز الهند الخفيف.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فصان من الثوم المهروس.
- 72 جراماً من دقيق جوز الهند.
- 72 جراماً من النشا العادي.
- 80 جراماً من نشا البطاطا.
- 40 جراماً من الطحين الخالي من الجلوتين.
مكونات خبز النان الهندي
- زيت الزيتون أو زبدة نباتية مُذابة.
- ثوم مفروم أو مسحوق.
- بقدونس طازج مفروم.
مكونات اختيارية للزينة
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- خلط المكونات الأولية
تم نسخ الرابطيُضاف لبن جوز الهند وحليب جوز الهند، وزيت الزيتون، والبيكنج بودر، والملح، والثوم في وعاء خلط متوسط الحجم، ويُخفق المزيج جيداً.
- إضافة الدقيق والنشا
تم نسخ الرابطيُضاف بعد ذلك دقيق جوز الهند، والنشا العادي، ونشا البطاطس، وُيقلّب بملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط وتتكون عجينة الخبز.
- عجن العجينة ورقّها بالشوبك
تم نسخ الرابطيُرش الطحين الخالي من الجلوتين على مكان مُسطح، ثم تُوضع كرة واحدة من العجينة، وتُرق بالشوبك أو مرقاق العجين.
- تسخين المقلاة
تم نسخ الرابطتُسخن المقلاة غير اللاصقة على نار متوسطة أو عالية قليلاً، وتُرش بالقليل من الزيت، ثم تُوضع عجينة خبز النان عليها.
- طهي خبز النان الهندي
تم نسخ الرابطيُطهى خبز النان الهندي لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح الجانب السفلي بنياً ذهبياً، حينها يقلب للطرف الآخر ويُطهى لمدة ثلاث دقائق تقريباً، يمكنكِ خفض درجة الحرارة عند اللزوم في هذه الخطوة تجنباً للاحتراق، وتكرر العملية حتى تنتهي العجينة.
- تزيين خبز النان الهندي
تم نسخ الرابطيمكن أن يُرش الخبز بالقليل من زيت الزيتون أو الزبدة المُذابة، ويضاف إليها الثوم المفروم أو المسحوق وبعض البقدونس الطازج إذا رغبتِ في ذلك، حيث تعتبر هذه الخطوة اختيارية.
- تقديم خبز النان الهندي
تم نسخ الرابطيُقدم خبز النان الهندي بعد تزيينه حسب الرغبة، وبذلك يكون جاهزاً.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 182 | الدهون | 5.5g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 4.3g | الدهون غير المشبعة | 0.59g |
| الكربوهيدرات | 32.2g | الألياف | 4g |
| سكر | 0.8g | البروتين | 1.8g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
