الكبسة باللحم على طريقة الشيف الشامي
- تاريخ النشر: 2022-03-17 آخر تحديث: 2025-02-11 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
تُصنف الكبسة من الأكلات الشعبية السعودية وهي من الأطباق الرئيسية التقليدية والمشهورة في الخليج، خاصةً في المملكة العربية السعودية، وتتميز بطعمها الغني ومكوناتها المتجانسة التي تجعلها خيارًا مثاليًا للولائم والتجمعات العائلية، يمكنكِ تحضيرها بسهولة والاستمتاع بمذاقها الشهي مع عائلتكِ، إليكِ طريقة عمل الكبسة باللحم بخطوات بسيطة لتحصلي على طبق متكامل ولذيذ.
مكونات الكبسة باللحم
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 265 سعرة حرارية
- كيلو من اللحم المقطع.
- كوبان من الأرز البسمتي حبة طويلة مغسول ومنقوع.
- أربع ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة.
- بصلة كبيرة مقطعة جوانح.
- أربع حبات من المستكة.
- فص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
- فلفل حار مفروم (اختياري).
- ملعقة كبيرة من السمن.
- خمس حبات من الطماطم المقطعة صغيرًا.
- ربع كوب من الزبيب.
- كوب من الماء الساخن.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
مقادير عمل الكبسة باللحم الضاني
-
طريقة تحضير الكبسة باللحم
-
- 90 دقيقة
- قلي البصل
تم نسخ الرابطلتطبيق الكبسة باللحم على طريقة الشيف شامي، تُسخن ملعقة كبيرة من السمن في قدر ضغط على نار متوسطة، ثم تُضاف المستكة والبصل المقطع جوانح، ويُقلب حتى يذبل.
- إضافة معجون الطماطم
تم نسخ الرابطيُضاف معجون الطماطم ودبس الفليفلة ويُقلب الخليط لمدة دقيقة، ثم يُضاف الفلفل الحار واللحم المقطع.
- تنكيه اللحم وطهيه
تم نسخ الرابطتُضاف رشة من الكمون، البهارات المشكلة، الزنجبيل، والثوم المفروم، ثم يُسكب كوب من الماء الساخن، يُغطى القدر وتُخفض النار، تُضاف الطماطم المفرومة ورشة من الملح، ثم يُغلق القدر، ويوضع على نار هادئة لمدة 45 دقيقة في قدر الضغط، حتى ينضج اللحم تمامًا.
- إضافة الأرز البسمتي
تم نسخ الرابطبعد انتهاء مدة الطهي، يُضاف الأرز البسمتي المصفى إلى القدر مع القليل من الزبيب، يُترك حتى ينضج الأرز ويتشرب النكهات.
- تقديم الكبسة باللحم على طريقة الشيف شامي
تم نسخ الرابطتُقدم الكبسة باللحم ساخنة ومزينة بالزبيب لمذاق غني ومميز.
-
معلومات التغذية في الكبسة باللحم
| السعرات الحرارية | 265 | الدهون | 5g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 52g | البروتين | 4g |
| الكوليسترول | 117g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
