رز بخاري باللحم لعيد الأضحى بطريقة الشيف ميساء
- تاريخ النشر: 2022-03-30 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-06-05 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
رز بخاري باللحم بقدر الضغط بطريقة الشيف ميساء محمد، من الأطباق الرئيسية التي يمكن تحضيرها في الولائم والمناسبات، وأيضًا في عزائم شهر رمضان المبارك، اخترنا لكِ هذه الوصفة بطريقة صحية أكثر باستخدام الأرز دائري الحبيبات، ويمكنكِ استخدام الأرز العادي بنفس الوصفة إن رغبتِ بذلك، جربي تحضيرها وقدميها لعائلتكِ واستمتعوا بطعمها الرائع، فهي من أفضل وصفات عيد الأضحى التي يمكنكِ تقديمها.
مكونات رز بخاري باللحم
-
- 45 دقيقة
- 6 اشخاص
- 454 سعرة حرارية
- 2 كيلوغرام من اللحم المقطع إلى مكعبات.
- 4 أكواب من أرز بسمتي، مغسول ومنقوع لمدة 15 دقيقة.
- كوب من الحمص.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- 2 حبة من الجزر المبشور.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.
- 4 حبات من الطماطم المبشورة.
- ملعقة كبيرة من البهارات الصحيحة (قرفة، هيل، قرنفل).
- نصف كوب من الزبيب.
- 4 أكواب من الماء.
- حبة من الفلفل الحار (اختياري).
- بصلة كبيرة مفرومة.
المكونات والمقادير
-
طريقة تحضير رز بخاري باللحم
-
- 120 دقيقة
- قلي الجزر والزبيب
تم نسخ الرابطسخّني الزيت في قدر الضغط، وأضيفي الجزر المبشور وقلّبيه حتى يذبل، ثم أخرجيه جانبًا، أضيفي الزبيب وقلّبيه سريعًا، ثم ارفعيه أيضًا.
- إضافة البصل واللحم
تم نسخ الرابطفي نفس القدر، قلّبي البصل حتى يتحمّر، ثم أخرجي جزءًا منه للتزيين لاحقًا، أضيفي اللحم إلى القدر مع الفلفل الحار، والبهارات المطحونة، والبهارات الصحيحة، وقلّبي حتى يتغيّر لون اللحم.
- إضافة الطماطم والصلصة
تم نسخ الرابطأضيفي عصير الطماطم المبشور والصلصة إلى اللحم، وحرّكي جيدًا حتى تتجانس النكهات.
- طبخ اللحم في قدر الضغط
تم نسخ الرابطأضيفي الماء إلى الخليط، وأغلقي قدر الضغط واتركيه يطهى لمدة 20 دقيقة حتى ينضج اللحم.
- إضافة الأرز والمكونات المتبقية
تم نسخ الرابطافتحي القدر بحذر بعد تفريغ الضغط، وأضيفي الأرز المنقوع، الجزر، الحمص، الزبيب، والملح، قلّبي المكونات بلطف حتى تتوزع بالتساوي.
- استكمال الطهي
تم نسخ الرابطأغلقي القدر مجددًا واطهي على نار هادئة حتى ينضج الأرز ويتشرب السوائل تمامًا.
- رز بخاري باللحم بطريقة الشيف ميساء
تم نسخ الرابطقدّمي رز بخاري باللحم ساخنًا، وزيّني الوجه بالبصل المحمّر والجزر والزبيب حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية في رز بخاري باللحم
| السعرات الحرارية | 454 | الدهون | 69.4g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 69.4g | الكربوهيدرات | 129g |
| الألياف | 7.3g | سكر | 7.9g |
| البروتين | 78.4g | الكوليسترول | 200g |
-
الأسئلة الشائعة عن رز بخاري باللحم
- ما هي مقادير الرز البخاري باللحم؟ تشمل كيلو لحم ضأن أو دجاج، 2 كوب أرز بسمتي، 2 بصلة مفرومة، 4 فصوص ثوم، 2 حبة طماطم، 2 ملعقة زيت، ملعقة ملح، ملعقة فلفل أسود، ملعقة بهارات، ورقة غار، عود قرفة، 3 أكواب ماء.
- ما هي مكونات رز بخاري؟ أرز بسمتي، لحم، بصل، ثوم، طماطم، زيت، بهارات (كركم، قرفة، هيل)، ملح وفلفل أسود.
- ما هي طريقة عمل الرز البخاري بالجزر والزبيب؟ يُقلى البصل في الزيت، ثم يُضاف اللحم والتوابل والطماطم والماء. يُضاف الجزر والزبيب قبل الأرز، ثم يُطهى حتى النضج.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
