كبسة اللحم سارة عبد السلام - وصفة سعودية أصلية بطعم غني
- تاريخ النشر: 2025-08-17 زمن القراءة: دقيقة قراءة الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
كبسة اللحم سارة عبد السلام هي وصفة سعودية تقليدية تجمع بين طعم اللحم الغني والتوابل العطرية المميزة، لتصبح وجبة رئيسية متكاملة. تعلمي كيفية تحضير كبسة لحم شهية مع أرز مفلفل بطريقة سهلة وسريعة في المنزل، مع ضمان نكهة أصيلة ولحم طري. هذه الوصفة مناسبة لجميع العائلات والمناسبات، وتقدم تجربة طهي ممتعة لكل محبي المطبخ الخليجي.
الخطوات الأساسية لتحضير كبسة اللحم سارة عبد السلام
تتميز كبسة سارة عبد السلام بمذاقها الغني وتنوع نكهاتها؛ حيث تجمع الوصفة بين التوابل العطرية والخضار الطازجة والأرز طويل الحبة للحصول على وجبة فاخرة ومشبعة. فيما يلي الخطوات الأساسية لتحضيرها:
- إذابة السمنة وتحميص البهارات الصحيحة: في قدر على النار نضع ملعقتين كبيرتين من السمنة، وعندما تسخن نضيف البهارات الصحيحة ونقلبها حتى تطلق رائحتها.
- تشويح اللحم: نضيف قطع اللحم على البهارات، ونقلب حتى يتغير لونها من جميع الجهات.
- إضافة البهارات المطحونة والبصل: نرش البهارات المطحونة، ثم نضيف البصل المفروم ونقلب حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا.
- إضافة الخضار والصلصة: نضع الخضار المقطعة مع معجون الطماطم، ونقلب حتى تمتزج النكهات.
- طهي الأرز: نضيف الأرز المغسول ونقلب برفق، ثم نترك الكبسة على النار حتى ينضج الأرز واللحم معًا.
شاهد أيضاً: سارة عبد السلام
مكونات كبسة اللحم سارة عبد السلام
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 400 سعرة حرارية
- 1 كيلو لحم موز كندوز مكعبات (لحم قطع صغيرة).
- 3 أكواب أرز بسمتي.
- 3 بصلات متوسطة مقطعة مكعبات.
- 3 فلفل رومي مكعبات.
- 3 طماطم مكعبات.
- 1 كوب كزبرة مفرومة.
- 2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة سمنة.
- 3 حبة لومي.
- 3 عود قرفة.
- 3 فص حبهان صحيح.
- 2 فلفل حار جاف.
- 2 ملعقة صغيرة قرفة بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة كركم.
- 2 ملعقة صغيرة كمون.
- ½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
- ½ ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
- ملح.
- فلفل أسود.
المكونات
-
طريقة تحضير كبسة اللحم سارة عبد السلام
-
- 60 دقيقة
- تحضير القاعدة العطرية لكبسة اللحم
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل الكبسة باللحم سارة عبد السلام، نضع في قدر على النار ملعقتين كبيرتين من السمنة ونتركها حتى تسخن جيدًا. نضيف البهارات الصحيحة، مثل: اللومي، الحبهان، القرفة، والفلفل الحار، ونقلب لبضع ثوانٍ حتى تطلق رائحتها الزكية التي تمنح الكبسة نكهة مميزة.
- تشويح اللحم لكبسة سارة عبد السلام
تم نسخ الرابطنضيف قطع اللحم على خليط السمنة والبهارات، ونقلب باستمرار حتى يتغير لونها من جميع الجهات. هذه الخطوة تساعد في إغلاق المسام والحفاظ على عصارة اللحم.
- إضافة النكهات الأساسية لكبسة سارة عبد السلام
تم نسخ الرابطنرش البهارات المطحونة على اللحم، ثم نضيف البصل المفروم. نستمر في التقليب حتى يذبل البصل ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا، مما يضيف عمقًا للطعم، ويجعل طريقة عمل الكبسة باللحم سارة عبد السلام لا تُقاوم.
- إضافة الخضار والصلصة للخليط
تم نسخ الرابطنضع الخضار المقطعة، مثل: الجزر والفلفل، ثم نضيف معجون الطماطم ونقلب المكونات معًا حتى تتجانس وتكتسب لونًا غنيًا.
- طهي الأرز مع اللحم
تم نسخ الرابطنضيف الأرز المغسول والمصفى على خليط اللحم والخضار، ونقلب برفق حتى يمتزج جيدًا. نضيف كمية مناسبة من الماء أو المرق، ثم نغطي القدر ونترك الكبسة على نار هادئة حتى ينضج الأرز واللحم تمامًا.
- تزيين وتقديم كبسة اللحم سارة عبد السلام
تم نسخ الرابطللحصول على أفضل تجربة، تُقدَّم كبسة اللحم للشيف سارة عبد السلام ساخنة في طبق واسع، وتُزيَّن بالمكسرات المحمصة، مثل: اللوز أو الكاجو، مع شرائح الليمون والسلطة الخضراء أو اللبن الزبادي على الجانب لإضافة توازن في النكهات.
-
معلومات التغذية في كبسة اللحم سارة عبد السلام
| السعرات الحرارية | 400 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن كبسة اللحم سارة عبد السلام
- ما هي كبسة سارة عبد السلام؟ وصفة سعودية تقليدية تجمع بين طعم اللحم الغني والتوابل العطرية المميزة، وتعد وجبة رئيسية متكاملة.
- ما المكونات الأساسية لتحضير كبسة اللحم سارة عبد السلام؟ المكونات الأساسية تشمل اللحم، الأرز طويل الحبة، السمنة، التوابل العطرية، البصل، الخضار، ومعجون الطماطم.
- ما هي أول خطوة لتحضير الوصفة؟ أول خطوة هي إذابة السمنة في قدر على النار، ثم تحميص البهارات الصحيحة حتى تطلق رائحتها.
- لمن تناسب طريقة عمل الكبسة باللحم سارة عبد السلام؟ الوصفة تناسب جميع العائلات والمناسبات وتقدم تجربة طهي ممتعة لمحبي المطبخ الخليجي.
- ما يميز كبسة سارة عبد السلام عن غيرها؟ تتميز كبسة الشيف سارة عبد السلام بمذاقها الغني، تنوع نكهاتها، واستخدام التوابل العطرية والخضار الطازجة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
