طريقة الكبسة الحساوية
- تاريخ النشر: 2022-03-04 آخر تحديث: 2023-10-26 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
لا تختلف طريقة الكبسة الحساوية عن أنواع الكبسة السعودية والخليجية الأخرى من حيث المكونات الأساسية، مثل اللحم أو الدجاج والأرز البسمتي، وهذه الكبسة مشهورة بشكل كبير في منطقة الإحساء في المملكة العربية السعودية ومن هنا جاءت تسميتها، والحقيقة أن الكبسة بشكل عام تُعتبر الطبق التقليدي في دول الخليج كاملة ويتم تقديمها في الولائم والمناسبات العامة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 749 سعرة حرارية
- كيلوغرامان من لحم الضأن المقطع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان من الزيت النباتي.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
- حبتان طماطم مفرومة ناعماً.
- أربع ملاعق صلصة طماطم.
- ملعقة صغيرة كمون حب.
- ملعقة صغيرة قرنفل مسمار.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- حبة لومي مجففة.
- ملعقة صغيرة بهار مشكل.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
مقادير الكبسة الحساوية باللحم
- أربعة أكواب من أرز البسمتي.
- لتر ونصف من الماء.
مقادير أرز الكبسة الحساوية
-
طريقة التحضير
-
- 180 دقيقة
- طريقة طبخ اللحمة
تم نسخ الرابطضعي الزيت مع البصل في قدر كبير وقلبيه جيداً لمدة دقيقتين، ثم ضيفي له اللحم وقلبيه لمدة عشر دقائق حتى يبدأ لون اللحم بالتغير، ثم أضيفي الطماطم والصلصة والبهارات كاملة والماء واتركي الخلطة تغلي لمدة خمس دقائق ثم أغلقي القدر واتركيها على النار مدة ساعتين.
- طريقة تحمير اللحم
تم نسخ الرابطاخرجي اللحم من القدر وضعيه في صينية الفرن وحمريه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- طريقة طبخ أرز الكبسة الحساوية
تم نسخ الرابطضعي الأرز في قدر كبير على النار واسكبي فوقه ستة أكواب من المرق الناتج عن طهي اللحم واتركيه حتى يغلي مدة عشر دقائق ثم هدئي النار تحته واتركيه على النار مدة عشرين دقيقة.
- طريقة تقديم الكبسة الحساوية
تم نسخ الرابطاسكبي الأرز في صينية التقديم وضعي اللحم فوقها وقدميها مع السلطة أو اللبن.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 749 | الدهون | 45g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 80g | البروتين | 13g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
