طريقة شاورما الدجاج على طريقة الشيف الشامي تمنحكِ الطعم الأصيل لأحد أشهر الأكلات الشامية التي يعشقها الجميع، فهي تتميز بتتبيلتها الغنية ونكهتها الشهية التي تجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو العشاء، تعتمد على شرائح الدجاج المتبلة بمزيج من الزبادي، الخل، الثوم، والتوابل الخاصة، ثم تُشوى حتى تكتسب لونًا ذهبيًا ورائحة شهية، قدميها مع خبز الصاج، الثومية، وسلطة الخيار باللبن للحصول على تجربة متكاملة ولذيذة.
مكونات شاورما الدجاج
-
- 10 دقيقة
- 5 اشخاص
- 264 سعرة حرارية
- كيلو من صدور وأفخاذ الدجاج.
- ثلثي بصلة مفرومة.
- 3 فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الزنجبيل المفروم الناعم أو البودرة.
- بشر ليمونة وبرتقالة.
- ليمونة مقشرة.
- برتقالة مقشرة.
- ثلث حبة من الفلفل الأحمر.
مكونات شاورما الدجاج
- نصف ملعقة صغيرة من الهال.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- ربع ملعقة صغيرة من القرنفل الناعم.
- ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة أو العادية.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ثلث ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
التوابل
- ملعقة كبيرة من دبس الفليفلة الحلوة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من اللبن.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
المكونات السائلة
-
طريقة تحضير شاورما الدجاج
-
- 15 دقيقة
- تقطيع الدجاج
تم نسخ الرابطلتحضير شاورما الدجاج على طريقة الشيف الشامي، قطّعي الدجاج إلى شرائح رفيعة وضعيه في وعاء كبير.
- تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابطافرمي البصل، الثوم، الزنجبيل، بشر البرتقال والليمون، والفلفل الأحمر في الخلاط، حتى يصبح الخليط ناعمًا.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطأضيفي التوابل ثم دبس الفليفلة، العسل، وباقي المكونات السائلة، وقلبي جيدًا، ثم غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- طهي الشاورما
تم نسخ الرابطسخّني مقلاة غير لاصقة على نار عالية، ثم أضيفي السمن وشاورما الدجاج، وقلّبي حتى تنضج وتتحمر.
- تقديم شاورما الدجاج على طريقة الشيف الشامي
تم نسخ الرابطقدّمي شاورما الدجاج على طريقة الشيف الشامي ساخنة مع الخبز، مخلل الخيار، وصوص الثوم للحصول على نكهة متكاملة.
-
معلومات التغذية في شاورما الدجاج
| السعرات الحرارية | 264 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة
- كيفية عمل تتبيلة شاورما الدجاج؟ تُحضّر التتبيلة بمزيج من الزبادي، الخل، عصير الليمون، دبس الفليفلة، الثوم، زيت الزيتون، البهارات المشكلة، القرفة، الهيل، والبابريكا، ويُترك الدجاج فيها لمدة ساعتين على الأقل لامتصاص النكهات قبل الطهي.
- ازاي اعمل العيش السوري بتاع الشاورما؟ للحصول على شاورما دجاج طرية، استخدمي الزبادي أو الخل وعصير الليمون في التتبيلة لتليين الألياف، واتركي الدجاج لعدة ساعات في الثلاجة، ثم اطهيه على نار متوسطة مع تغطيته جزئيًا ليحافظ على رطوبته.
- ما هي بهارات الشاورما الفراخ؟ نعم، فهي خيار صحي أكثر من المقلية، حيث تُطهى بكمية قليلة من الزيت، وتحتوي على بروتين قليل الدهون، خاصةً عند تحضيرها بطرق صحية وتقديمها مع الخضار بدلًا من الصلصات الدسمة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
