أسهل طريقة للكبسة

تاريخ النشر: 2022-01-31 آخر تحديث: 2023-09-05 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:

تشتهر الكبسة الخليجية بمكوناتها الفريدة وطعمها الغني، وتعد وجبة مفضلة للعديد من الأشخاص، إذ يُمكن تقديمها كطبق رئيسي لأفراد العائلة أو الضيوف باعتبارها أحد أهم الأطباق الشعبية، كما تُعتبر وجبة غنية بالعناصر الغذائية الضرورية للجسم ومنها البروتين ومضادات الأكسدة، يمكنك تحضير الكبسة وتقديمها مع سلطة الدقوس الشهية.

المكونات
- 30 دقيقة
- 5 اشخاص
- 750 سعرة حرارية

مقادير الدجاج

كيلو دجاج مقطعة إلى ثماني قطع.

ثمانية أكواب من الماء.

مقادير الأرز

أربعة أكواب أرز بسمتي مغسول جيداً ومصفى.

أربع ملاعق زيت نباتي.

حبتان متوسطتان من البطاطس المقطعة على شكل مكعبات.

حبتان من البصل المفروم ناعم.

نصف ملعقة من القرفة المطحونة.

نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.

حبتان متوسطتان من الطماطم المقشرة والمقطعة لقطع صغيرة.

نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.

نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

ثلاث ملاعق كبيرة من معجون الطماطم.

مكعبان من مرق الدجاج قليل الملح.

طريقة التحضير
- 90 دقيقة

طريقة سلق الدجاج
تم نسخ الرابط

ضعي الدجاج مع الماء في قدر كبير على نار عالية لحين الغليان، وأزيلي الرغوة عن وجه الماء، ثمّ غطّي القدر واتركيه على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة، ثم ضعيه جانباً.
طريقة قلي الدجاج
تم نسخ الرابط

سخّني الزيت النباتي في قدر آخر واقلي الدجاج حتى يُصبح ذهبّي اللون من الجانبين.
طريقة قلي البطاطا
تم نسخ الرابط

ضعي البطاطس في نفس قدر الزيت لمدة ثلاث دقائق مع التقليب جيداً، ثمّ أضيفي البصل لمدة خمس دقائق حتى يصبح لونه ذهبياً.
طريقة تتبيل الخلطة
تم نسخ الرابط

أضيفي البهارات ومكعب مرق الدجاج والطماطم ومعجون الطماطم وقلبيها جيداً لمدة دقيقتين، ثمّ أضيفي سبعة أكواب من مرق الدجاج المحفوظ في القدر.
طريقة تحضير أرز الكبسة
تم نسخ الرابط

أضيفي الأرز والدجاج المقلي وقلبيهم لحين الغليان (يمكن إضافة المزيد من الماء)، ثمّ غطّي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
طريقة تقديم الكبسة
تم نسخ الرابط

أطفئي النار، حضري سفرتك، واسكبي الكبسة بقدر عميق، ضعي قطع الدجاج فوق الأرز، وزينيها ثمّ قدميها.