طريقة عمل الشوريك فاطمة أبو حاتي بخطوات سهلة ونتيجة رائعة
وصفة الشوريك فاطمة أبو حاتي: خطوات سهلة وطعم شهي بمكونات بسيطة لتحضير أشهى المخبوزات المنزلية.
يُعد الشوريك فاطمة أبو حاتي من الوصفات التي تعكس جمال المخبوزات الشرقية برائحتها الشهية وطعمها الذي لا يُنسى. هذه الوصفة تتميز بكونها بسيطة في مكوناتها لكنها غنية في مذاقها، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للإفطار أو مع فنجان شاي دافئ. ما يميز طريقة فاطمة أبو حاتي أنها تمنحك عجينة ذهبية اللون، هشة وطرية في نفس الوقت، لتشعري وكأنها خرجت للتو من أفران المخابز الشهيرة.
الخطوات الأساسية لطريقة عمل الشوريك فاطمة أبو حاتي
تحضير الشوريك فاطمة أبو حاتي لا يقتصر على خلط المكونات فقط، بل يعتمد على تسلسل دقيق من الخطوات التي تضمن لك نتيجة مثالية من حيث القوام والطعم. كل مرحلة في الوصفة تلعب دورًا أساسيًا في نجاح العجينة، بدءًا من العجن الجيد وحتى الخَبز بالطريقة الصحيحة. إليك الخطوات الأساسية التي يجب اتباعها للحصول على شوريك طري وهش برائحة شهية تغري كل من يراه:
- تحضير الخليط الأساسي: في وعاء عميق، نخفق البيض مع اللبن الدافئ، السكر والزبدة حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- إضافة الدقيق والخميرة: نضيف الدقيق تدريجيًا مع الخميرة الفورية ومحسن الكيك (اختياري)، مع استخدام الماء الدافئ للحصول على عجينة متماسكة وطرية.
- العجن والتخمير: نضيف الملح ونعجن العجينة باليد أو العجانة لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح ناعمة ومرنة. ثم نتركها لتختمر في وعاء مدهون بالزيت لمدة 45-60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- التشكيل والتزيين: نشكل العجينة كرات أو ضفائر، نرتبها على صينية مدهونة، ندهن الوجه بالبيض المخفوق أو الحليب، ونرش السمسم وحبة البركة، ونتركها لترتاح 15 دقيقة قبل الخبز.
- الخبز والتقديم: نسخن الفرن على 180°م ونخبز الشوريك لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. نتركه يبرد قليلًا قبل التقديم ليكون جاهزًا للاستمتاع به.
شاهد أيضاً: فاطمة أبو حاتي
مكونات الشوريك فاطمة أبو حاتي
-
- 90 دقيقة
- 10 اشخاص
- 200 سعرة حرارية
- 1 كيلو طحين أبيض (متعدد الاستعمالات).
- 100 جرام سكر أبيض.
- ملعقة كبيرة محسن كيك (اختياري).
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- ½ كوب حليب دافئ.
- 150 جرام زبدة طرية أو زيت نباتي.
- 4 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 كوب ماء دافئ.
- سمسم وحبة البركة.
- زبدة.
- معجون التمر أو أي حشوة مفضلة.
المكونات
-
طريقة تحضير الشوريك فاطمة أبو حاتي
-
- 25 دقيقة
- تحضير الخليط الأساسي للشوريك
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل الشوريك فاطمة أبو حاتي، نخفق في وعاء عميق البيض مع الحليب الدافئ والزبدة أو الزيت والسكر حتى تذوب جميع المكونات ويصبح الخليط متجانسًا تمامًا. هذه الخطوة تضمن توزيع الدهون والسكر بشكل متساوٍ في العجينة للحصول على قوام ناعم وطرّي.
- إضافة الدقيق والخميرة للخليط
تم نسخ الرابطنضيف الدقيق تدريجيًا مع الخميرة ومحسن الكيك (اختياري)، مع الاستمرار في الخلط. نستخدم الماء الدافئ تدريجيًا للحصول على عجينة متماسكة وسهلة العجن، مع مراعاة أن تبقى العجينة لينة وغير جافة لضمان نجاح التخمير لاحقًا.
- خلط مقادير الشوريك فاطمة أبو حاتي وتخمير العجينة
تم نسخ الرابطنضيف الملح ونستمر بالعجن باليد أو العجانة لمدة 10-15 دقيقة حتى نحصل على عجينة ناعمة ومرنة. بعد ذلك، نضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت ونغطيها بقطعة قماش، ونتركها لتختمر في مكان دافئ لمدة 45-60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها ويصبح القوام طريًا وجاهزًا للتشكيل.
- تشكيل وتزيين الشوريك
تم نسخ الرابطنشكّل العجينة على هيئة كرات أو ضفائر حسب الرغبة، ثم نرتبها على صينية مدهونة بالزيت. ندهن الوجه بالبيض المخفوق أو الحليب، ونرش السمسم وحبة البركة على الوجه. يمكن إضافة القليل من السكر الخشن لإضفاء لمعان على الشوريك. نترك العجينة لترتاح 15 دقيقة قبل الخبز.
- خبز وتقديم الشوريك فاطمة أبو حاتي
تم نسخ الرابطنسخن الفرن على درجة حرارة 180°م، ثم نخبز الشوريك لمدة 20–25 دقيقة حتى يتحول لونه إلى الذهبي الشهي. بعد إخراجه من الفرن، نتركه ليبرد قليلًا قبل التقديم، ليكون الشوريك جاهزًا للاستمتاع به كوجبة خفيفة أو مع الشاي والقهوة.
-
معلومات التغذية في الشوريك فاطمة أبو حاتي
| السعرات الحرارية | 200 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن الشوريك فاطمة ابو حاتي
- ما هي مكونات ومقادير الشوريك فاطمة أبو حاتي؟ المكونات تشمل البيض، اللبن الدافئ، السكر، الزبدة، الدقيق، الخميرة الفورية، ومحسن الكيك (اختياري).
- ما هي خطوات تحضير عجينة الشوريك؟ الخطوات تشمل خلط البيض مع اللبن، السكر، والزبدة، ثم إضافة الدقيق تدريجيًا مع الخميرة والماء الدافئ، يليها العجن الجيد والتخمير حتى يتضاعف حجم العجينة.
- كم من الوقت يحتاج تخمير عجينة الشوريك؟ يحتاج تخمير عجينة الشوريك 45-60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
- كيف يمكن تشكيل وتزيين الشوريك؟ يُشكل الشوريك كرات أو ضفائر، ثم يُدهن الوجه بالبيض المخفوق أو الحليب، ويُزين بالسمسم وحبة البركة قبل الخبز.
- ما هي درجة حرارة الخبز المناسبة للشوريك؟ تُخبز الشوريك على درجة حرارة 180°م لمدة 20-25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- هل هناك نصائح للحصول على شوريك مثالي؟ من المهم العجن الجيد للعجينة، والتخمير الكافي، وتشكيل العجينة بشكل منتظم، بالإضافة إلى ضبط درجة حرارة الفرن لضمان الخبز المثالي.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
