إيدام العدس والسلق للشيف أحمد عزيز.. وصفة شرقية دافئة ومغذية
طريقة تحضير إيدام العدس والسلق للشيف أحمد عزيز بخطوات سهلة ومكونات غذائية متكاملة.
إيدام العدس والسلق للشيف أحمد عزيز من الأطباق المنزلية التقليدية التي تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم الشرقي الأصيل. يعتمد هذا الطبق على العدس الأحمر الغني بالبروتين النباتي مع السلق الطازج واللحم المفروم، ليقدّم وجبة متكاملة ومشبعة تناسب الأجواء الباردة أو الوجبات الصحية اليومية. يمتاز بنكهات متوازنة من الطماطم والبهارات الدافئة التي تمنحه طابعًا مريحًا ومحببًا لدى الجميع.
الخطوات الأساسية لتحضير إيدام العدس والسلق للشيف أحمد عزيز
ينتمي هذا النوع من اليخنات إلى المطبخ الشرقي التقليدي، حيث تُستخدم البقوليات مع الخضار الورقية واللحم لتحضير أطباق مغذية ومشبعة، ويُعتبر من الأطباق المنزلية الشائعة في العديد من البلدان العربية نظرًا لقيمته الغذائية العالية وسهولة تحضيره. يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وكونه وجبة متكاملة غنية بالعناصر الغذائية، ويمكن تحضيره عبر خطوات بسيطة وسريعة وهي:
- تشويح البصل في زيت الزيتون.
- إضافة اللحم المفروم وطهيه جيدًا.
- خلط الطماطم والبهارات والثوم.
- إضافة العدس ومعجون الطماطم.
- إضافة السلق والماء وتركه ينضج.
- تقديم الطبق ساخنًا مع الخبز أو الأرز.
شاهد أيضاً: أحمد عزيز
مقالات ذات صلة
طريقة طبخ العدس بخطوات سهلة وسريعة للحصول على مذاق شهي
مكونات إيدام العدس والسلق للشيف أحمد عزيز
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 320 سعرة حرارية
- 1 كوب عدس أحمر.
- 2 ربطة سلق مغسولة ومفرومة.
- ¼ كيلو لحم مفروم.
- 1 حبة طماطم مقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- 1 حبة بصل مفرومة.
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس.
- 1 ملعقة صغيرة ملح.
- ½ ملعقة صغيرة بابريكا.
- ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 كوب ماء.
المكونات
-
طريقة تحضير إيدام العدس والسلق للشيف أحمد عزيز
-
- 30 دقيقة
- تشويح البصل في القدر
تم نسخ الرابطلتحضير إيدام العدس والسلق للشيف أحمد عزيز، سخني القليل من زيت الزيتون في قدر مناسب، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
- طهي اللحم
تم نسخ الرابطأضيفي اللحم المفروم إلى البصل وقلبيه جيدًا حتى ينضج ويتغير لونه، مع تفتيته للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- إضافة الطماطم والبهارات
تم نسخ الرابطأضيفي الثوم والطماطم المقطعة والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة، وقلبي المكونات حتى تتجانس النكهات.
- إضافة العدس ومعجون الطماطم
تم نسخ الرابطأضيفي العدس الأحمر ومعجون الطماطم وامزجي المكونات جيدًا حتى يتوزع المعجون بالتساوي.
- طهي السلق
تم نسخ الرابطأضيفي السلق المفروم مع كوبين من الماء، ثم اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس وتتماسك القوام.
- تقديم إيدام العدس والسلق للشيف أحمد عزيز
تم نسخ الرابطقدمي الإيدام ساخنًا مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية في إيدام العدس والسلق للشيف أحمد عزيز
| السعرات الحرارية | 320 |
|---|
-
الأسئلة الشائعة عن إيدام العدس والسلق للشيف أحمد عزيز
- ما هو إيدام العدس الأخضر للشيف أحمد عزيز؟ إيدام العدس والسلق هو طبق شرقي تقليدي يجمع بين العدس الأحمر الغني بالبروتين النباتي والسلق الطازج مع اللحم المفروم، ويتمتع بطعم شرقي أصيل.
- ما هي القيمة الغذائية ليخنة العدس بالسلق؟ تُعتبر وجبة متكاملة غنية بالعناصر الغذائية، مثل: البروتين النباتي من العدس والخضار الورقية، مما يجعلها خيارًا صحيًا ومغذيًا.
- ما هي طريقة تحضير عدس بالسلق واللحم؟ يتم تشويح البصل في زيت الزيتون، ثم إضافة اللحم المفروم وطهيه. يُخلط مع الطماطم، البهارات والثوم، ثم يُضاف العدس ومعجون الطماطم والسلق والماء، ويُترك حتى ينضج.
- ما الذي يميز حساء العدس بالسلق واللحم؟ يمتاز الطبق بسهولة تحضيره، مكوناته الصحية المتكاملة، ونكهاته المتوازنة التي تجعله مريحاً ومحبباً بين الجميع، خاصةً في الأجواء الباردة.
- ما هي المرفقات التي تُقدم مع إيدام العدس والسلق؟ يمكن تقديم إيدام العدس والسلق ساخنًا مع الخبز أو الأرز حسب الرغبة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
