القلقاس من الخضراوات المناسبة لفصل الشتاء ،تعرفي على طريقة تحضير قلقاس بالسلق بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 617 سعرة حرارية
- كيلو لحم ضاني.
- كيلو قلقاس.
- 4 حزم سلق أخضر.
- حزمة كزبرة خضراء.
- 5 فصوص ثوم مفرومة.
- ملعقة كبيرة زبدة أو سمن.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- بصلة متوسطة مقطعة .
- حبهان وورق لورا.
مكونات قلقاس بالسلق
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- سلق اللحم
تم نسخ الرابطاسلقي اللحم وضعي معه البصل والحبهان والتوابل.
- تنظيف القلقاس
تم نسخ الرابطاغسلي القلقاس جيدًا بعد تقشيره، ثم قطعيه مكعبات، اغسلي القلقاس مرة أخرى بعد التقطيع بالماء الدافئ والبارد تباعًا، حتى يتم تنظيفه تمامًا.
- طهي القلقاس
تم نسخ الرابطفي أثناء تسوية اللحم، أضيفي القلقاس إلى قدر سلق اللحم، واتركيهما على نار هادئة.
- طهي ورق السلق مع الثوم
تم نسخ الرابطفي هذه اﻷثناء، قطعي ورق السلق بعد تنظيفه والتخلص من العيدان، وصفيه في مصفاة حتى يجف، ضعيه في مقلاة جافة على النار، وشوحيه لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الثوم المفروم والزبدة والكزبرة، قلبي السلق جيدًا مع المكونات، وستلاحظين أنه ينكمش تمامًا وكأنه مفروم، اتركيه على نار هادئة 20 دقيقة حتى ينضج.
- إضافة المرق
تم نسخ الرابطضعي عليه كوبًا من مرقة اللحم وقلبيه جيدًا، اسكبي الخليط على القلقاس واللحم، على أن يكونا أوشكا على النضج تمامًا حينها، قلبي جيدًا ولا تستغربي لونهما الفاتح في البداية، اتركي الخليط بالكامل في الحلة لمدة 10 دقائق حتى يأخذ لون السلق اﻷخضر، وتلاحظي رائحة القلقاس الشهية.
- تقديم قلقاس بالسلق
تم نسخ الرابطقدميه مع اﻷرز اﻷبيض والسلطة الخضراء والخبز البلدي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 617 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
