إليكِ شوربة العدس الشهية من الشيف محمود طاهر
- تاريخ النشر: 2025-04-16 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-04-23 الصنف: شوربات التقييم:
شوربة العدس هي واحدة من أكثر الأطباق شهرةً في العالم العربي، خاصةً في ليالي الشتاء الباردة. وصفة الشيف محمود طاهر تعكس روح البساطة الغنية بالنكهات؛ إذ يجمع فيها العدس الأحمر مع الكرفس، البطاطا، والبصل الأحمر، متبّل بتشكيلة مميزة من التوابل العطرية، مثل: الكركم، والكمون. هذه الشوربة ليست فقط غنية بالبروتين النباتي، بل أيضًا مليئة بالنكهات الطبيعية التي تغذي الجسم، كما أنها سهلة التحضير. إليكِ المكونات وطريقة التحضير بالخطوات.
مكونات شوربة العدس
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 500 سعرة حرارية
- 5 أكواب عدس أحمر مجروش (حوالي 1000 غرام).
- 10 أكواب ماء (2.5 لتر).
- 1 كوب بصل أحمر مفروم.
- 1 كوب بطاطا مقطعة مكعبات.
- 1 كوب كراث مفروم.
- 1 كوب كرفس مفروم.
- 4 ملاعق كبيرة ثوم مفروم.
- 2 ملعقة صغيرة كركم مطحون.
- 2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
- 2 ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الذوق).
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت (للتقليب).
- زيت فلفل حار + شرائح ليمون (اختياري للتقديم).
المكونات
-
طريقة تحضير شوربة العدس
-
- 30 دقيقة
- مزج الخضار للشوربة
تم نسخ الرابطفي قدر كبير، سخني الزيت على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل، الكرفس، والكراث، وقلّبي لمدة 5 - 7 دقائق حتى تذبل المكونات.
- إضافة التوابل لخليط الخضار
تم نسخ الرابطأضيفي الثوم، الكركم، الكمون، الفلفل، والملح، وحرّكي لمدة دقيقة حتى تنطلق رائحة التوابل العطرية.
- إضافة العدس والبطاطا للخليط
تم نسخ الرابطأضيفي العدس والبطاطا، ثم صبي الماء، واتركي الخليط حتى يغلي، ثم خففي النار، واتركيه يطهى لمدة 15 - 17 دقيقة حتى تنضج العدس والخضار، ثم تحققي من توابل الشوربة، واطفئي النار.
- تقديم شوربة العدس
تم نسخ الرابطقدمي الشوربة ساخنة مزينة بزيت الفلفل الحار، وشرائح الليمون.
-
معلومات التغذية في شوربة العدس
| السعرات الحرارية | 500 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
