يصنف اليالنجي من الأطباق الشهية جداً التي تحضر في المطبخ الشامي حيث يعد تناوله متعة حقيقية مع مزيج التوابل والأعشاب، تعرفي على طريقة اليالنجي بالبرغل والحامض وحضري هذه الوصفة وشاركيها على سفرتك كطبق جانبي شهي بجانب الكبة المقلية وغيرها من الأطباق.
@layalinayummy طريقة طبخ اليلنجي السوري#Layalinayummy #Yummy #food #tiktok #foodie ♬ الصوت الأصلي - LayalinaYummy - ليالينا يمي
المكونات
-
- 90 دقيقة
- 6 اشخاص
- 210 سعرة حرارية
- ربع ضمة من البقدونس المفروم.
- ربع ضمة من النعناع المفروم.
- رأٍس من البصل مفروم.
- فص من الثوم مفروم.
- كوب من الحمص المنقوع والمصفى.
- ربع كوب من الطماطم المفرومة.
- ملعقة صغيرة من البهارات.
- ملعقة صغيرة من النعناع المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من البرغل متوسط الحبة.
مكونات الحشوة
- حبتان من الطماطم مقطعة شرائح.
- حبة من البطاطا مقشرة ومقطعة.
- 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- عصير حبة من الليمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 4 أكواب من الماء.
- ربع كيلوغرام من ورق العنب المسلوق والمصفى.
مكونات اليالنجي
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطتمزج مكونات الحشوة معاً في وعاء وتوضع جانباً.
- حشو ورق العنب
تم نسخ الرابطيفرد ورق العنب بحيث تكون الجهة الخشنة لأعلى ويوضع مقدار ملعقة صغيرة من حشوة البرغل وتثنى الأطراف الجانبية للداخل.
- لف ورق العنب
تم نسخ الرابطيلف ورق العنب على شكل أسطواني.
- صف الورق بالقدر
تم نسخ الرابطتوضع شرائح البطاطس في قاع القدر ويوضع فوقها نصف كمية شرائح الطماطم ثم تصف أوراق العنب في القدر.
- تغطية القدر وطهي اليالنجي
تم نسخ الرابطتغطى حبات العنب بشرائح الطماطم المتبقية، ويمكن وضع صحن كبيرة على الورق للحفاظ على شكله، ثم يغمر بكمية الماء ويطبخ لمدة 35 دقيقة حتى ينضج.
- تقديم اليالنجي بالبرغل والحامض
تم نسخ الرابطيترك اليالنجي حتى يبرد، ثم يقدم مع عصير الحامض.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 210 | الدهون | 14g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 19g | الألياف | 3g |
| البروتين | 3g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
