طريقة عمل الدجاج المشوي مع صلصة الثوم (الجارليك)

اليوم وصفة مطبخنا من الشيف الرئيسي في فندق العنوان - دبي حيث يقدم لنا طريقة عمل الدجاج المشوى مع صلصة الثوم (الجارليك) بطريقة سهلة يمكنك تطبيقها وتحضيرها بجانب الأرز البسمتي.

مقادير الدجاج المشوي

• 500 غرام أفخاذ دجاج مخلية من العظم.
• 3 ملعقة كبيرة لبن زبادي.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض بودرة.
• ملعقة كزبرة مفرومة.

طريقة تحضير الدجاج المشوي:

• في وعاء تتبل قطع الدجاج بكل المكونات الأخرى .
• تترك في الثلاجة لمدة  4 ساعات حتى يأخذ الدجاج النكهة من باقي المكونات .
• يرص الدجاج في سيخ الشوي أو على الشواية حسب الرغبة .
• تشوى على الفحم حتى النضج والحصول على اللون الذهبي .
• تقدم مع صلصة الثوم.

إليك أيضاً: وصفة محشي الكرنب ، دجاج مقلي بالثوم .

مقادير صلصة الثوم (الجارليك):

• ملعقة كبيرة زبد بدون ملح.
• نصف ملعقة صغيرة دقيق.
• نصف كوب مرق دجاج.
• ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• فص ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة.

طريقة تحضير صلصة الثوم (الجارليك):

• في إناء على نار متوسطة يضاف الزبد ويضاف الثوم ويقلب لمدة دقيقة .
• يضاف الدقيق مع التقليب حتى ينضج الدقيق .
• يضاف المرق والكزبرة مع عصير الليمون ويضاف الملح مع التقليب حتى الحصول على صلصة غليظة القوام