جريش بالعدس
- تاريخ النشر: 2020-08-31 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
الجريش عبارة عن نوعٍ من أنواع الأكلات التقليدية العربية الشعبية، إذ يكثر تحضير وصفات الجريش في بلاد الشام والجزيرة العربية لكن مع اختلاف في طريقة الإعداد، والجريش عبارة عن قمحٍ مجروش يضاف إليه مرق اللحم أو الدجاج أو اللبن ويُطبخ على النار إلى أن يصبح مثل الهريس مع إضافة المنكهات والمطيبات التي تعتمد على تقاليد الدول في الطبخ، ومن وصفات الجريش نذكر الجريش باللحم، والجريش باللبن، والجريش بالعدس، ويُحضّر طبق الجريش في العديد من المناسبات السعيدة والعزائم، ويتميز بأنه لا يحتاج إلى مكوناتٍ كثيرة كما أنه سهل التحضير ولا يحتاج إلى وقتٍ طويل، وسنتعرف في هذا المقال على إحدى وصفات الجريش وهي الجريش بالعدس التي تعرف بالرشوف.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 2 اشخاص
- 1 حبة كبيرة الحجم من البصل المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي
- 1 كوب من جريش القمح
- 1 كوب من العدس البني
- حبة من البصل المقطع إلى شرائح
- بهارات (حسب الرغبة)
- ملح (حسب الرغبة)
- كيلو غرام من الجميد الجاهز
- بقدونس مفروم ناعمًا للتقديم (حسب الرغبة)
مقادير الجريش بالعدس
-
طريقة التحضير
-
- 15 دقيقة
- طريقة عمل جريش بالعدس
تم نسخ الرابط
- يوضع الجريش في وعاء ثم يُسكب عليه القليل من الماء ويُترك حتى ينقع.
تم نسخ الرابط
- يُسلق العدس بالطريقة المعتادة ويُترك حتى ينضج تمامًا.
تم نسخ الرابط
- توضع ملعقة كبيرة من السمن في إناء على نار معتدلة الحرارة ويضاف إليها البصل المفروم.
تم نسخ الرابط
- يُقلّب البصل إلى أن يلين ويصبح لونه شفافًا.
تم نسخ الرابط
- يُصفى العدس المسلوق ثم يضاف إلى البصل.
تم نسخ الرابط
- يصفى الجريش ويضاف إلى مزيج العدس والبصل وتُقلّب المكونات.
تم نسخ الرابط
- يضاف الجميد الجاهز إلى المزيج ثم يُنكه بالبهارات والملح.
تم نسخ الرابط
- تُقلّب المكونات قليلًا ثم يُترك المزيج على النار لمدة خمس عشرة دقيقة إلى أن يصبح قوامه ثقيلًا.
تم نسخ الرابط
- توضع ملعقة السمن المتبقية في مقلاة غير لاصقة وتُترك حتى تذوب.
تم نسخ الرابط
- يضاف البصل المقطع لشرائح إلى السمن ويُقلّب إلى أن يتحمر.
تم نسخ الرابط
- يُسكب الجريش بالعدس في أطباق التقديم ويزيّن وجه كل طبق بالبقدونس وشرائح البصل المحمرة.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
