طريقة سهلة لعمل كشنة الجريش

تعتبر كشنة الجريش إحدى الأكلات المشهورة في منطقة الشرق الأوسط، وخاصةً في دول الخليج العربي والأردن وفلسطين وسوريا، حيث يتناولها الناس بكثرة في المناسبات العامة والأعراس، وسنتعرف في هذا المقال كيفية تحضير كشنة الجريش، على الطريقة الخليجية.
شاهدي أيضاً: أشهى الطرق لعمل اللازانيا

المكونات:

• جريش (2 كوب).
• لبن رائب (كوب واحد).
• مرقة لحم (كوب ونصف).
• أرز أبيض.
• ملح (حسب الرغبة).
• كمون (نصف ملعقة).

مقادير الكبشة:

•  بصلة واحدة مقطّعة.
•  ليمونة واحدة ناشفة.

طريقة التحضير:

• قومي بنقع الجريش مع الأرز لمدة لا تقل عن خمسة ساعات.
• ضعي الجريش والأرز على حرارة منخفضة، وعندما يصل المزيج لمرحلة الغليان، أضيفي مرقة اللحم واللبن الرائب والبصل والملح، واخلطي المكونّات مع بعضها جيداً، ثمّ ضعي الكمون.
• لتحضير الكبشة، ضعي الزيت النباتي والبصل والليمون الأسود على حرارة منخفضة، إلى أن تتحمر ، ويصبح لونها مائلاً إلى الذهبي.

نحضر طبقاً مناسباً للتقديم، ونضع فيه الجريش ونضع فوقه الكبشة، وهكذا يصبح الطبق جاهزاً.