يعتبر إيدام المسالا واحداً من أشهر الوصفات الهندية التي انتشرت في مختلف دول العالم، وتعد طبق شعبياً مغذياً يحتوي على العديد من العناصر الضرورية للجسم، ويتميز بطعمه الشهي الرائع، ويتم تحضيره بأكثر من طريقة، ويمتلك بعض من التوابل والنكهات المتعددة، التي تجعل مذاقه فريد من نوعه، وعادةً ما يحضر باللحم، أو الدجاج، أو الخضار، ويتم تناول هذا الطبق بالخبز، وسنتحدث عن طريقة عمل إيدام المسالا بالخطوات.
المكونات
-
- 5 دقيقة
- 8 اشخاص
- 220 سعرة حرارية
- 4 صدور دجاج مقطعة لمكعبات.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- بصلة مفرومة.
- ملعقتان كبيرتان من صلصلة الماسالا.
- ملعقة كبيرة من الكاري.
- نصف ملعقة كبيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من الطحين.
- 3 ملاعق من الكزبرة المفرومة للزينة.
مقادير الإيدام الهندي
- فصان من الثوم.
- حبة بندورة مفرومة.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
- قطعة صغيرة من الزنجبيل المفروم.
مقادير صلصلة البندورة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تقليب البصل
تم نسخ الرابطيوضع البصل مع الزيت في مقلاة على النار ويقلب لمدة 3 دقائق.
- إضافة الدجاج
تم نسخ الرابطتضاف قطع الدجاج وتقلب باستمرار مع البصل حتى يتغير لونها.
- إضافة بقية المكونات
تم نسخ الرابطيضاف الملح والفلفل الأسود والكاري للدجاج ويقلب باستمرار، ثم تضاف بهارات الماسالا للمزيج.
- تحضير صلصلة البندورة
تم نسخ الرابطاخلطي الزنجبيل واللبن والصلصلة والثوم في وعاء باستخدام الخلاط الكهربائي.
- إضافة الصلة للدجاج
تم نسخ الرابطاسكبي الصلصة فوق الدجاج وحركي الخليط جيداً.
- اضفة االطحين
تم نسخ الرابطاخلطي الطحين مع الماء واسكبيه فوق خليط الماسالا.
- تقديم إيدام الماسالا
تم نسخ الرابطزيني الإيدام بالكزبرة المفرومة ثم اسكبيه في أطباق التقديم، ثم قدميه مع الأرز أو الخبز.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 220 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
