وصفة طاجن الجلبانة المغربي بطريقة الشيف أحمد عزيز
طاجن الجلبانة المغربي: وصفة سهلة تجمع بين النكهة الأصيلة والبساطة لتحضير وجبة غداء مشبعة ولذيذة
طاجن الجلبانة المغربي بطريقة الشيف أحمد عزيز من الوصفات الدافئة التي تجمع بين بساطة المكونات وغنى النكهة المغربية، فهو يعتمد على البازلاء مع كرات اللحم المفروم وصلصة الطماطم المتبلة بالثوم والكزبرة وزيت الزيتون، تتميز هذه الوصفة بأنها لا تحتاج إلى خطوات معقدة، إذ توضع المكونات في صينية واحدة وتدخل الفرن حتى تتسبك الصلصة وتنضج كرات اللحم جيدا، يناسب هذا الطاجن وجبة الغداء العائلية، ويمكن تقديمه بجانب الخبز المغربي أو الأرز الأبيض للحصول على طبق مشبع وشهي، جربي الوصفة بخطوات سهلة.
الخطوات الأساسية لتحضير طاجن الجلبانة المغربي
- اخلطي البصل مع عصير الطماطم والثوم والكزبرة ومعجون الطماطم والبهارات حتى تتكون صلصة متجانسة.
- أضيفي البازلاء إلى خليط الصلصة، وقلبيها جيدا حتى تتغطى بالنكهة وتصبح جاهزة للتسوية داخل الفرن.
- شكلي اللحم المفروم إلى كرات صغيرة متساوية، ثم وزعيها فوق خليط البازلاء والطماطم في الصينية.
- اسكبي زيت الزيتون على وجه الطاجن، ثم أدخليه الفرن حتى تنضج كرات اللحم وتتسبك الصلصة.
- قدمي طاجن الجلبانة المغربي ساخنا بجانب الخبز أو الأرز، وزينيه بالكزبرة الخضراء حسب الرغبة.
شاهد أيضاً: طاجن بامية باللحمة الضاني
مكونات طاجن الجلبانة المغربي
-
- 25 دقيقة
- 4 اشخاص
- 325 سعرة حرارية
- كوب من البازلاء.
- نصف كيلوغرام من اللحم المفروم.
- عصير حبتين من الطماطم.
- حبة بصل مفرومة.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملح حسب الرغبة.
المكونات
-
طريقة تحضير طاجن الجلبانة المغربي
-
- 25 دقيقة
- تجهيز خليط الخضار والصلصة
تم نسخ الرابطضعي البصل في صينية فرن مناسبة، ثم أضيفي عصير الطماطم، والكزبرة الخضراء، والثوم المهروس، ومعجون الطماطم، والبازلاء، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكمون، والملح، ثم قلبي المكونات جيدا حتى تتوزع الصلصة والبهارات مع البازلاء بشكل متجانس.
- تشكيل كرات اللحم وإضافتها
تم نسخ الرابطخذي اللحم المفروم وشكليه إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، ثم وزعيها فوق خليط البازلاء والصلصة في الصينية، ثم اسكبي زيت الزيتون على الوجه حتى يمنح الطاجن نكهة غنية ويساعد على نضج المكونات في الفرن.
- خبز طاجن الجلبانة المغرب
تم نسخ الرابطأدخلي الصينية إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة تقريبا، حتى تنضج كرات اللحم وتتسبك الصلصة وتصبح البازلاء طرية، ثم قدمي طاجن الجلبانة المغربي ساخنا بجانب الخبز أو الأرز حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية في طاجن الجلبانة المغربي
| السعرات الحرارية | 325 | الدهون | 11g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 7g | الدهون غير المشبعة | 4g |
| الكربوهيدرات | 28g | الألياف | 4g |
| البروتين | 11g |
-
الأسئلة الشائعة
- ما هو طاجن الجلبانة المغربي؟ طاجن الجلبانة المغربي هو وصفة تعتمد على البازلاء وكرات اللحم المفروم وصلصة الطماطم المتبلة بالثوم والكزبرة وزيت الزيتون، وتتميز بغنى النكهة المغربية وبساطة التحضير.
- ما هي طريقة تحضير صلصة الطاجن؟ يتم خلط البصل مع عصير الطماطم والثوم والكزبرة ومعجون الطماطم والبهارات للحصول على صلصة متجانسة.
- كيف يتم تجهيز كرات اللحم للطاجن؟ يُشكّل اللحم المفروم إلى كرات صغيرة متساوية، ثم تُوزع فوق خليط البازلاء والطماطم داخل الصينية.
- ما هي خطوات طهي الطاجن في الفرن؟ بعد توزيع كرات اللحم فوق خليط البازلاء والطماطم، يُسكب زيت الزيتون على وجه الطاجن ثم يُدخل الفرن حتى تنضج كرات اللحم وتتسبك الصلصة.
- كيف يمكن تقديم طاجن الجلبانة المغربي؟ يُقدم الطاجن ساخناً بجانب الخبز المغربي أو الأرز الأبيض، ويُزين بالكزبرة الخضراء حسب الرغبة.
- هل يمكن إعداد الطاجن بخطوات بسيطة؟ نعم، الوصفة تتميز بأنها لا تحتاج إلى خطوات معقدة، فهي تعتمد على وضع المكونات في صينية واحدة ثم طهيها في الفرن.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
