يتميز القلقاس بفوائده العالية واحتوائه على عناصر غذائية عديدة ومهمة للجسم مثل الفيتامينات والبروتينات، تعلمي اليوم طريقة طبخ القلقاس بالسلق بالخطوات البسيطة وقدميه مع سلطة الفجل والأزر الأبيض كما يمكنك اعتمادها كواحدة من أنواع الشوربة الصحية المثالية.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 310 سعرة حرارية
- كيلوغرام من القلقاس.
- 4 أكواب من مرق الدجاج.
- نصف حبة من الليمون المعصور.
- نصف حفنة من أوراق الخضر أو الكرنب منزوعة السيقان ومقطعة.
- نصف باقة من أوراق الكزبرة.
- ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة.
- 7 فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الماء.
مكونات القلقاس
-
طريقة التحضير
-
- 35 دقيقة
- تقطيع القلقاس
تم نسخ الرابطيقشر القلقاس ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
- سلق القلقاس
تم نسخ الرابطيسلق القلقاس مع المرق في قدر متوسط الحجم مع إضافة الليمون، يترك على نار متوسطة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج تماماً.
- طهي أوراق الخضار
تم نسخ الرابطيسكب الماء في مقلاة كبيرة مع الأوراق الخضراء المقطعة والملح والفلفل، تقلب على النار حتى تذبل.
- هرس الأوراق الخضراء
تم نسخ الرابطتهرس الأوراق الخضراء بالخلاط الكهربائي حتى تصبح ناعمة جداً.
- قلي الثوم
تم نسخ الرابطتذوب السمنة في مقلاة كبيرة، يقلى الثوم حتى يصبح لونه بنياً، ثم يضاف هريس الخضار وتطهى لمدة 5 دقائق.
- طهي القلقاس مع هريس الأوراق الخضراء
تم نسخ الرابطيخلط مزيج الخضار مع القلقاس ويترك المزيج حتى يغلي قليلاً.
- تقديم القلقاس
تم نسخ الرابطيسكب طبق القلقاس في طبق التقديم ويقدم مباشرة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 310 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
