تعتبر اللازانيا من أشهر أطباق المطبخ الإيطالي التي تحضر بطرق وحشوات متعددة مثل اللحم المفروم والدجاج والخضار، إذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة لتحضير اللازانيا بدون سلق بأسهل الخطوات فأنت في المكان الصحيح، جربيها وقدميها لعائلتك على مائدة الغداء بجانب صينية صدور الدجاج المشوية. [1]
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 8 اشخاص
- 776 سعرة حرارية
- حبة من البصل المفروم.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- حبتان من الجزر المفروم.
- ساق من الكرفس.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- 700 غرام من اللحم المفروم.
- ثلاثة أرباع كوب من الماء.
- 800 غرام من الطماطم المهروسة.
- نصف كوب من الكريمة.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من السكر.
- ملعقة صغيرة ونصف من الزعتر المجفف.
- ورقتان من ورق الغار.
مكونات صلصة اللحمة
- كوبان إلا ربع من حليب الريكوتا.
- 85 غراماً من الجبنة الكريمية.
- بيضة.
- فص من الثوم المفروم.
- ثلاثة أرباع كوب من جبنة البارميزان المبشورة.
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الريحان المفروم.
مكونات خليط الريكوتا
- 12 قطعة من معكرونة اللازانيا.
- 450 غراماً من الموزاريلا المبشورة.
- ربع كوب من البارميزان المبشورة.
مكونات أخرى
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- خلط الخضار
تم نسخ الرابطضعي البصل مع الثوم والجزر والكرفس في محضر الطعام، اخلطي المكونات معاً حتى تصبح ناعمة.
- قلي اللحم المفروم
تم نسخ الرابطسخني ملعقتين من الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، اقلي اللحم المفروم حتى يصبح لونها بنياً حوالي لمدة 5 دقائق.
- إضافة الخضار
تم نسخ الرابطاسكبي الكمية المتبقية من الزيت مع الماء، ثم خففي الحرارة وأضيفي الخضار المهروسة، حركي المكونات معاً واطهيها لمدة 10 دقائق.
- تحضير صلصة اللحم
تم نسخ الرابطأضيفي الطماطم مع الكريمة والملح والفلفل والسكر والزعتر وورق الغار، اغلي المزيج، ثم خففي الحرارة واتركيها حوالي لمدة 20 دقيقة حتى تنضج المكونات.
- تحضير خليط الريكوتا
تم نسخ الرابطاخلطي الريكوتا مع الجبنة الكريمية والبيض والثوم والبارميزان والملح والفلفل والريحان في محضر الطعام حتى تمتزج المكونات تماماً.
- ترتيب طبقات اللازانيا
تم نسخ الرابطاسكبي نصف كمية صلصة اللحم في قاع طبق مقاوم، ثم رتبي 3 قطع من المعكرونة فوقها، ثم أضيفي ملعقة من خليط الريكوتا فوق كل منها.
- تكرار الخطوات وإضافة الجبنة
تم نسخ الرابطأضيفي حوالي نصف كوب من الموزاريلا فوق كل قطعة، كرري الخطوات مرتين، ثم اسكبي الكمية المتبقية من الصلصة والموزاريلا والبارميزان.
- خبز اللازانيا
تم نسخ الرابطغطي الطبق بورق الألمنيوم، اخبزيها مباشرة في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 40 دقيقة، ثم أزيلي ورق الألمنيوم واخبزيها لمدة 20 دقيقة إضافية.
- تقديم اللازانيا
تم نسخ الرابطقطعي اللازانيا وقدميها مباشرة في أطباق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 776 | الدهون | 45g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 23g | الكربوهيدرات | 47g |
| الألياف | 4g | سكر | 9g |
| البروتين | 46g |
- ↑ "مقال: كلاسيك لازانيا" ، المنشور في موقع: onceuponachef.com
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
