فتة اللحم على الطريقة المصرية من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ المصري، وخاصة في أيام عيد الأضحى، تتميز بطعمها الشهي كما أنها وجبة غذائيّة طيّبة ومغذيّة بسبب احتوائها على اللحوم والأرز، جربي اليوم طريقة تحضير الوصفة بطريقتها الأصلية وقدميها بجانب السلطة الخضراء.
مواضيع ذات صلة:
@layalinayummy فتة باذنجان باللحم المفروم#Layalinayummy #Yummy #food #tiktok #foodie ♬ original sound - LayalinaYummy - ليالينا يمي
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 970 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من قطع اللحم.
- ورقتان من اللورا.
- فص من الثوم.
- حبتان من الهال.
- حبتان من الجزر.
- حبة من البندورة المقطعة.
- بصلة مقطعة لأنصاف.
- حبتان من المستكة.
- حبة من القرنفل.
- ملح (حسب الرغبة).
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مقادير فتة اللحم على الطريقة المصرية
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- كوبان من الأرز المصري.
- ملح (حسب الرغبة).
- كوب من مرق اللحم.
لتحضير الأرز
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من الخل.
- كوب من البندورة المفرومة.
- ملعقتان من صلصة البندورة.
- رشة من الفلفل الأسود.
لتحضير صوص الطماطم
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- طهي اللحم
تم نسخ الرابطلتطبيق فتة اللحم على الطريقة المصرية، ضعي الماء في إناء وارفعيه علي النار، واتركيه يغلي، ثم أضيفي إليه اللحم والبصل وتبليه بالملح والفلفل الأسود وأضيفي إليه الهيل واتركي المكونات علي النار حتى تمام نضج اللحم.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطضعي السمن في قدر كبير، ثم أضيفي إليه الأرز وقلبي جيداً مدة 5 دقائق، ثم صبي عليه مرق اللحم واتركيه حتى الغليان، ثم خففي النار حتى تمام النضج
- تحضير الخبز
تم نسخ الرابطحضري وعاء وضعي فيه الخبز المحمص، ثم في مقلاة علي النار اقلي الثوم في السمن حتى يتغير لونه، ثم أضيفي إليه الخل واتركيه يغلي قليلا علي النار، ثم ضعي مرق اللحم واتركيه قليلا يغلي، وصبيه علي الخبز في الطبق ثم أضيفي الأرز إليه.
- لتحضير صلصة الفتة
تم نسخ الرابطضعي السمن والثوم في طنجرة صغيرة علي النار وأضيفي إليهم عصير البندورة والصلصة، وتبليهم بالملح والفلفل الأسود والقرفة واتركيها علي النار حتى تتسبك وأضيفي إليها مرق اللحم واتركيهم حتى الغليان.
- تقديم فتة اللحم على الطريقة المصرية
تم نسخ الرابطضعي طبقة من الخبز المحمص وطبقة من الأرز في طبق كبير، ثم طبقة من الخبز المحمص مرة أخرى وضعي فوقها الصلصة ثم رصي عليها قطع اللحم بعد تحميرها وقدميها على الفور.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 970 | الدهون | 71g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 9g | الكربوهيدرات | 115g |
| الألياف | 11g | سكر | 80g |
| البروتين | 121g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
