تعرف على الشوكلامو مكوناته وطريقة تحضيره

تصدرت وصفة الشوكولامو مواقع البحث في اليومين الماضيين بسبب تصريحات الإعلامية نضال الأحمدية، والحقيقة بعيداً عن هذه التصريحات فالشوكلامو بشكل عام عبارة عن نوع بسيط من الحلويات اللبنانية سريعة التحضير، وهي مخصصة لعشاق الشوكولاتة والآيس كريم على حد سواء، واليوم سنقدم الوصفة السرية والسريعة للشوكولامو ومكوناتها بشكل عام.

ما هي الشوكلامو

الحقيقة أن الشوكولامو بشكل عام نوع من الحلويات اللبنانية الباردة، وهي ليست حكراً على اللبنانيين بل يتم تقديمها في معظم الدول المجاورة ولكن بتسميات أخرى، وقد يكون هذا سبب الجدل، يتم تحضيرها عادةً بمكونات بسيطة، وتعتبر من الحلويات الصيفية المنعشة، تتكون الشوكولامو بشكل عام من مزيج من الآيس كريم بنكهة الشوكولاتة، وقطع من البسكويت، تغطى بصوص الشوكولاتة الشهي الذي يمكن إعداده في المنزل، وكمية كبيرة من كريمة الخفق، وهذا ما يجعلها حلوى مليئة بالسعرات الحرارية وغير ملائمة لمتبعي الحميات الغذائية، ويمكن تزيينها بالمكسرات وقطع الشوكولاتة.

مقادير شوكولامو

تتميز الشوكلامو بسهولة تحضيرها واحتياجها لمكونات بسيطة للغاية، وهذه المكونات هي:

• كوب من آيس كريم الشوكولاتة.
• نصف كوب من الحليب.
• ظرف من كريمة الخفق.
• مجموعة من أصابع الشوكولاتة.
• مكسرات للزينة.

مقادير صوص الشوكولاتة

• نصف كوب من السكر.
• نصف كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من الكاكاو البودرة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
• 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.

طريقة تحضير شوكولامو

يتم تحضير شوكلامو على عدة مراحل متتالية سنتحدث عنها بالتفصيل.

تحضير صوص الشوكولاتة

• اخلطي مكونات صوص الشوكولاتة معاً باستخدام ملعقة أو باستخدام الخلاط الكهربائي.
• ضعي مكونات الصوص في قدر على النار وسخنيهم حتى الغليان، مع التحريك المستمر.
• أضيفي الفانيلا عندما يصبح المزيج كثيفاً، ثم اسكبي الصوص في طبق وضعيه في الثلاجة لحين الاستخدام.

تحضير الكريمة

• اخلطي الحليب السائل مع بودرة الكريمة وحركي المكونات جيداً.
• اخفقي المكونات جيداً باستخدام الخلاط الكهربائي العامودي لحين تشكل قوام الكريمة الكثيف.
• ضعي الكريمة في الثلاجة لحين الاستخدام.

تجهيز شوكولامو

• ضعي كمية من آيس كريم الشوكولاتة في أكواب التقديم، واحرصي على ملء نصفها.
• ضعي طبقة من كريمة الخفق فوق الآيس كريم.
• كرري الخطوات لحين امتلاء الكوب تماماً واجعلي طبقة الكريمة هي الأخيرة.
• زيني شوكولامو بصوص الشوكولاتة والمكسرات، وقطع بسكويت الشوكولاتة.
• قدمي شوكولامو مباشرة.