تعتبر الطعمية المعروفة في دول أخرى باسم الفلافل واحدة من المقبلات اللذيذة والسريعة، وواحدة من أهم وجبات الفطور، والتي غالباً ما يتم تناولها في المطاعم، لكن تفضل ربة المنزل تحضيرها في المنزل بطريقة أكثر صحية، إليكِ طريقة الطعمية على الطريقة المصرية بخطواتٍ بسيطة بالصور، حضريها وقدميها مع سلطة الطحينة وغيرها من السلطات.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 10 اشخاص
- 157 سعرة حرارية
- كوبان من الفول المدشوش.
- نصف ضمة من الكزبرة الخضراء.
- نصف ضمة من البقدونس.
- بصلة مقطعة لشرائح.
- خمسة فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- ملعقة كبيرة من السمسم (حسب الرغبة).
- زيت غزير للقلي.
مقادير الطعمية المصرية
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- نقع الفول المدشوش
تم نسخ الرابطضعي الفول المدشوش في وعاء كبير به ماء، وانقعيه لمدة ليلة كاملة قبل الاستخدام.
- تقطيع الخضروات
تم نسخ الرابطقطعي البصل والثوم وكذلك البقدونس والكزبرة الخضراء، ثم ضعيهم في محضرة الطعام وافرميها بين الناعم والخشن.
- تتبيل العجينة
تم نسخ الرابطأضيفي الملح والكزبرة الجافة والكمون ، ثم أعيدي الفرم مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا تمامًا، ثم ضعيها في الفريزر لحين الاستخدام.
- تشكيل العجينة
تم نسخ الرابطأخرجي الكمية قبل القلي مباشرة حسب الحاجة وأضيفي البيكربونات وقلبيها ثم شكليها بيديك وضعي عليها السمسم.
- قلي الطعمية وتقديمها
تم نسخ الرابطاقلي الطعمية في زيت غزير بعد تسخينه جيدًا، حتّى تصبح ذهبية اللون وضعيها علي محارم ورقية لتصفية الزيت.
- تقديم الطعمية على الطريقة المصرية
تم نسخ الرابطقدمي الطعمية المصرية مع سلطة الطحينة، أو السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 157 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
