اللحم الرستو على الطريقة اللبنانية

  • تاريخ النشر: 2020-12-27 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
اللحم الرستو على الطريقة اللبنانية

تعرفى على طريقة تحضير اللحم الرستو على الطريقة اللبنانية بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن وخبرينا عن رأيك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 6 اشخاص
مقادير اللحم الرستو على الطريقة اللبنانية
عرق لحم روستو.
ملعقة كبيرة زيت نباتي.
مكعب زبدة.
4 فصوص ثوم.
¼ ملعقة صغيرة بصل بودر.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
¼ ملعقة صغيرة السبع بهارات.
ملح حسب الرغبة.
2 عود قرفة.
4 ورقات غار.
3 حبات هيل.
ثمرة بطاطس.
ثمرة جزر.
الصلصة
2 ملعقة كبيرة دقيق.
2 ملعقة كبيرة زبدة.
ملح و فلفل حسب الرغبة.
4 أكواب مرق لحم.
  • طريقة التحضير

    • 120 دقيقة
  1. اصنعي 4 ثقوب رأسية بحجم فص الثوم، اخلطي البصل البودر والفلفل الأسود و السبع بهارات والملح، وتبلي عرق اللحم، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
    تم نسخ الرابط
  2.  أخرجيها من الثلاجة، وضعي حبات الثوم صحيحة في الثقوب.
    تم نسخ الرابط
  3.  في إناء الضغط، ضعي الزيت و الزبد حتى القدح، ضعي عرق اللحم و اقليه لمدة 15 دقيقة من كل الجهات حتى يتحمر جيدًا، ثم ضعي الجزر و البطاطس.
    تم نسخ الرابط
  4. ضعي الماء المغلي حتى يغمر¾ قطعة اللحم، مع وضع البصلة وورق الغار و الهيل، واتركيها تنضج لمدة 75 دقيقة تقريبًا.
    تم نسخ الرابط
  5.  (إذا استخدمتِ إناء عاديًا، قد تستغرق 120 دقيقة حتى تنضج).  
    تم نسخ الرابط
  6. اتركيها تبرد في مرقها، ثم قطعيها إلى شرائح بسمك 1 سم تقريبًا.
    تم نسخ الرابط
  7. لتحضير الصلصة، اقدحي الزبدة في إناء على نار متوسطة، ثم ضعي الدقيق، وقلبي جيدًا حتى يصبح لون الدقيق ذهبيًا.
    تم نسخ الرابط
  8.  صبي المرق تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى تغلي الصلصة، اتركيها دقيقتين ثم ارفعيها من على النار. ضعي الصلصة على اللحم عند التقديم.  
    تم نسخ الرابط
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)