تعتبر المسقعة من الأكلات الإقتصادية واللذيذة، التي يفضل تناولها الكثير، وهناك العديد من الطرق المختلفة في تحضيرها، إليكِ خطوات جديدة لطريقة عمل مسقعة الباذنجان التقليدية، ويمكنك تقديمها بجانب السلطة الخضراء والخبز لوجبة متكاملة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 573 سعرة حرارية
- حبتان من الباذنجان.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
مقادير مسقعة الباذنجان
- 500 غرام من اللحم المفروم.
- كوب من البندورة المفرومة.
- ملعقتان من صلصة البندورة.
- نصف ملعقة من الثوم البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
مقادير اللحم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الطحين.
- كوب من الحليب.
- كوب من الجبن الشيدر.
مقادير البشاميل
-
طريقة التحضير
-
- 55 دقيقة
- تقطيع الباذنجان
تم نسخ الرابطاغسلي الباذنجان جيداً، ثم قطعيه إلى شرائح طولية دون تقشير.
- سلق الباذنجان
تم نسخ الرابطاسلقي شرائح الباذنجان من 5 إلى 10 دقائق حتى تنضج، ثم صفيها في مصفاة أو على مناشف ورقية، ورشيها برشة من الملح.
- طريقة تطبيق المسقعة
تم نسخ الرابطصفي نصف شرائح الباذنجان المصفاة في صينية فرن مستطيلة، واتركيها جانباً.
- طهي اللحم المفروم
تم نسخ الرابطضعي اللحم المفروم في مقلاة غير لاصقة على نار هادئة، وقلبيها حتى يتغير لونها، ثم أضيفي الثوم وقلبي مدة دقيقة، ثم ضعي البندورة المفرومة والصلصة إلى اللحم وقلبي جيداً، ثم تبلي بالملح والفلفل والأوريجانو.
- إصافة اللحم للباذنجان
تم نسخ الرابطاسكبي اللحم المفروم على طبقة الباذنجان ثم صفي طبقة الباذنجان الأخرى واتركيه جانباً.
- طريقة تحضير البشاميل
تم نسخ الرابطضعي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى يذوب، ثم أضيفي الطحين وقلبي، ثم أضيفي الحليب وحركي حتى يتجانس المزيج، ثم أضيفي الجبن الشيدر وقلبي حتى يذوب.
- خبز المسقعة بالباذنجان
تم نسخ الرابطاسكبي البشاميل فوق الباذنجان، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن مدة 40 دقيقة حتى تنضج.
- تقديم مسقعة الباذنجان
تم نسخ الرابطأخرجي الصينية من الفرن وقطعيها وقدميها على الفور.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 573 | الدهون | 32g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 35g | البروتين | 39g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
