طريقة عمل مسقعة الباذنجان الشهية
- تاريخ النشر: 2022-04-22 آخر تحديث: 2023-09-05 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
المسقعة، هي أكلة عربية تتميز بطعمها اللذيذ وتمازج مكوناتها،وتعتمدُ المسقّعة في تحضيرها على الباذنجان بشكلٍ خاصّ، ولهذه الأكلة أسماءٌ عدة، منها منزلة الباذنجان، أو مطبق الباذنجان.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 400 سعرة حرارية
- حبّتان من البصل.
- حبّتان كبيرتان من الباذنجان.
- حبة من البندورة.
- حبة من الفليفلة الخضرة.
- حبة من الفليفلة الحمرا.
- ستة فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- زيت زيتون.
مقادير المسقعة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- خطوات تحضير المسقعة
تم نسخ الرابطقطعي البصل إلى شرائح، والباذنجان مربعات متوسطة الحجم، وقطعي البندورة لمكعبات صغيرة وضعيها جانباً، ثم قطعي الفلفل الأخضر والأحمر إلى شرائح صغيرة.
- تشويح البصل و التوم
تم نسخ الرابطسخني زيت الزيتون في قدر على النار، ثم أضيفي البصل وفصوص الثوم حتى يصبح لونه أقرب للذهبي.
- إضافة الباذنجان
تم نسخ الرابطأضيفي مربعات الباذنجان في القدر وقليها حتى يصبح لونها ذهبيّاً.
- إضافة الخضار
تم نسخ الرابطأضيفي كمية الخضار المقطع مع صلصلة البندورة، وحركي الخليط، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود مع التحريك، واغمريها بالماء حتى تنضجَ جيداً، وتتسبّك المسقعة.
- تقديم المسقعة
تم نسخ الرابطاسكبي المسقعة في طبق التقديم وقدميها بجانب أطباقك الرمضانية الشهية.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 400 | الدهون | 20g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 26g | الألياف | 5g |
| البروتين | 36g | الكوليسترول | 94g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)