طريقة عمل الرقاق باللحم المفروم
- تاريخ النشر: 2020-12-09 آخر تحديث: 2021-09-12 الصنف: معجنات التقييم:
الرقاق باللحم المفروم من أكثر الأطباق المميزة للعزومات المصرية
اليوم "يمي" بتقدم لك أسهل طريقة لتحضيره
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 5 اشخاص
- 3 أكواب مرق دجاج أو بط ساخنة.
- ½ كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- ثمرة فلفل أخضر مفرومة فرمًا ناعمًا.
- 12 ورقة رقاق جاف.
- ¼ كوب زبد مُذاب.
- 2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
- ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
مقادير الرقاق باللحم المفروم
-
طريقة التحضير
-
- 70 دقيقة
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
تم نسخ الرابط
- أضيفي الفلفل الأخضر وقلبي لمدة دقيقتين.
تم نسخ الرابط
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والبهارات وجوزة الطيب وقلبي لمدة دقيقتين.
تم نسخ الرابط
- غطي القدر واتركي اللحم على نار هادئة، حتى ينضج اللحم وتجف السوائل، مع التقليب من فترة لأخرى.
تم نسخ الرابط
- سخني الفرن عند درجة حرارة 180.
تم نسخ الرابط
- ادهني صينية فرن بالزبد المُذاب، ثم اغمسي ورقة الرقاق في المرق لمدة ثانية واحدة، ثم ضعيها في الصينية.
تم نسخ الرابط
- ادهني الورقة من الأعلى بالزبد، ثم اغمسي الورقة الثانية، ثم ضعيها في الصينية، ثم ادهنيها بالزبد.
تم نسخ الرابط
- كرري هذه الخطوات مع الثلاث ورقات الأخرى، ثم وزعي اللحم فوق الورقة الخامسة.
تم نسخ الرابط
- اغمسي الورقة السادسة، ثم ضعيها في الصينية فوق اللحم، ثم ادهنيها بالزبد.
تم نسخ الرابط
- كرري هذه الخطوات مع باقي الرقاق، ثم ادهني الوجه بالزبد.
تم نسخ الرابط
- ضعي الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة، حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
تم نسخ الرابط
- يمكنكِ تقطيع الرقاق قبل وضعه بالفرن.
تم نسخ الرابط
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
