فطائر باللحم المفروم

  • تاريخ النشر: 2021-11-02 آخر تحديث: 2024-01-23 الصنف: معجنات التقييم:
فطائر باللحم المفروم

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير فطائر باللحم المفروم شهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة "يمي" المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 25 دقيقة
    • 8 اشخاص
    • 1200 سعرة حرارية
مقادير العجين
4 أكواب من كريمة الطهي
5 أكواب دقيق
2 ملعقة كبيرة زبد
2 بيضة كاملة
1 صفار بيضة
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
مقادير الحشو
1/2 كيلو لحم مفروم
ملح وفلفل وبهارات
1/2 كيلو جبن حلوم مبشورة
2 ملعقة كبيرة من الكراث المفروم
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كوب من البصل الأخضر المفروم
بيضة كاملة
3 ملاعق كبيرة من زيت عباد الشمس
2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم الطازج
1/2 كوب كريمة طهي
ملعقة كبيرة دبس الرمان
  • طريقة التحضير

    • 15 دقيقة
  1. تقليب اللحم
    تم نسخ الرابط
    ضعي قدراً على نار متوسطة ثم ضعي اللحم المفروم بالطريقة المعتادة بحيث تضعين ملعقة زبد مع اللحم المفروم والبصل والثوم والبهارات والفلفل.
  2. إضافة الجبن
    تم نسخ الرابط
    واتركيه على نار هادئة حتى ينضج وبعد النضج ضعي البقدونس ودبس الرمان والجبن.
  3. تحضير العجين
    تم نسخ الرابط
    في وعاء كبير اخلطي مكونات العجين كلها معًا واعجنيها جيدًا حتى تصبح متوسطة الليونة ثم قسميها إلى نصفين ولفي كل نصف أو ضعي غطاء عليها لمدة ربع ساعة.
  4. فرد العجين
    تم نسخ الرابط
    بعد الربع ساعة رشي على الرخام بعض الدقيق وقومي بفرد النصف الأول إلى سمك أقرب للرقة لكن دون أن يكون رقيقًا جدًا.
  5. تقسيم العجين
    تم نسخ الرابط
    قسمي العجين إلى دوائر باستخدام قواطع الكيك أو العجين أو حتى باستخدام كوب زجاجي. أو يمكنك تقسيمها إلى دوائر من البداية ثم ترققي كل دائرة على حدة حسب رغبتك.
  6. حشو العجين
    تم نسخ الرابط
    في كل دائرة ضعي بعض الحشو وأغلقيها بإحكام على شكل نصف دائرة بلفها بين أصابعك أو بغرس أطراف الشوكة بها.
  7. قلي الفطائر
    تم نسخ الرابط
    اقلي الفطائر في زيت عباد الشمس في المقلاة على نار متوسطة حتى تصبح ذهبية اللون.
  8. طبخ الكريمة
    تم نسخ الرابط
    قومي بغلي نصف كوب كريمة الطهي مع تتبيلها بالملح والفلفل والبهار وصبيها على الفطائر وقدميها ساخنة لعائلتك بالصحة والعافية.
  • معلومات التغذية

السعرات الحرارية 1200
  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)