كبة باللبن خطوة بخطوة
- تاريخ النشر: 2022-12-20 آخر تحديث: 2023-11-11 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
ابدعي اليوم في تحضير وجبة الغداء لعائلتك بتطبيق طريقة الكبة باللبن خطوة بخطوة مع الصور بوصفة لا مثيل لها مقدمة لك من موقع يمي، يعتبر هذا الطبق من أشهر أطباق المطبخ السوري الذي يقدم عادة مع الأرز بالشعيرية، لا تترددي وجربيها الآن.
المكونات
-
- 60 دقيقة
- 6 اشخاص
- 626 سعرة حرارية
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 450 غراماً من اللحم المفروم.
- حبة من البصل المقطع.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من السماق.
مكونات الحشوة
- كوب ونصف من البرغل الناعم.
- نصف كوب من الماء.
- حبة من البصل المقطع.
- نصف كوب من النعناع الطازج.
- ربع كوب من بهارات الكمونة.
- ملعقة كبيرة ونصف من الملح.
- 450 غراماً من اللحم المفروم.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
مكونات عجينة الكبة
- كيلوغرام ونصف من اللبن.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- 550 مللتر من الماء.
- ربع كوب من النشا.
- نصف كوب من الأرز.
- 5 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة كبيرة من النعناع المفروم.
مكونات اللبن
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيسخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، يقلى اللحم المفروم مع البصل لمدة 10 دقائق، ثم تتبل المكونات بالملح والبهارات والسماق.
- نقع البرغل
تم نسخ الرابطينقع البرغل في وعاء كبير مملوء بالماء لمدة 10 دقائق.
- تحضير عجينة الكبة
تم نسخ الرابطيصفى البرغل ويخلط مع البصل والنعناع والبهارات والملح واللحم حتى تتشكل عجينة متماسكة.
- حشو عجينة الكبة
تم نسخ الرابطيؤخذ حوالي 3 ملاعق كبيرة من خليط الكبة براحة اليد، تكور وباستخدام إصبع واحد لعمل تجويف لمنتصف الكرة، ثم تفرد الكرة من الداخل وتضاف الحشوة.
- تشكيل حبات الكبة
تم نسخ الرابطتغلق الكبة عن طريق تشكيلها ككرة باليد، ثم تمدد من الأطراف كما في الصورة، تجمد الكبة لحين الطهي.
- طهي الكبة
تم نسخ الرابطتشوى الكبة في صينية في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 8 دقائق، أو تقلى حسب الرغبة وتوضع جانباً.
- تسخين اللبن مع النشا والأرز
تم نسخ الرابطيوضع اللبن مع الملح في قدر كبير على نار متوسطة، يضاف النشا والماء ويحرك جيداً، ثم يضاف الأرز ويقلب باستمرار لمدة 15 دقيقة.
- طهي الكبة مع خليط اللبن
تم نسخ الرابطيضاف الثوم والنعناع والكبة إلى قدر اللبن، تخفف النار ويطهى المزيج لمدة 10 دقائق أخرى مع التحريك بعناية من حين لآخر.
- تقديم الكبة باللبن
تم نسخ الرابطتقدم الكبة مع اللبن مباشرة في طبق التقديم.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 626 | الدهون | 21g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 9g | الكربوهيدرات | 64g |
| الألياف | 9g | سكر | 13g |
| البروتين | 47g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
