دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض على الطريقة اللبنانية
طريقة سهلة لتحضير دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض بمذاق غني يناسب الأمهات وضيوف اللحظات المفاجئة.
دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض على الطريقة اللبنانية من الوصفات الشهية التي تتميز بسهولة تحضيرها، وتُعد من أشهر الأكلات الشامية المفضلة لكونها حلاً سريعاً يناسب الأمهات العاملات، أو في حالة استقبال الضيوف المفاجئين، حيث تجمع بين مذاق الدجاج المتبل بعصير الحامض والثوم مع البطاطا المقرمشة، مما يمنحها طعماً غنياً وفوائد عديدة، ويمكن تحضيرها بخطوات بسيطة وتقديمها مع الأرز الأبيض والسلطات والمقبلات اللبنانية الشهية.
الخطوات الأساسية في تحضير دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض على الطريقة اللبنانية
- يُقطّع الدجاج إلى قطع متوسطة الحجم ويُنظّف جيدًا، ثم يُتبل بالملح، الفلفل، عصير الليمون، والبهارات اللبنانية.
- تُقشّر البطاطا وتُقطّع إلى شرائح متوسطة وتُقلى أو تُحمّص قليلًا في الفرن لتأخذ لونًا ذهبيًا.
- يُحضّر مزيج الثوم المهروس مع عصير الحامض (الليمون) وزيت الزيتون، ويُضاف إليه القليل من الكزبرة الجافة حسب الرغبة.
- في صينية فرن، تُرتب قطع الدجاج مع البطاطا بالتناوب، ثم يُسكب مزيج الثوم والحامض فوقها.
- تُغطّى الصينية بورق قصدير وتُدخل إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
- بعد النضج، تُزال ورقة القصدير وتُحمّر الوجه لبضع دقائق للحصول على لون شهي.
- تُقدَّم وصفة دجاج وبطاطا بالفرن مع ثوم وحامض ساخنة مع الخبز اللبناني أو الأرز حسب الرغبة.
أفضل تتبيلة لتحضير دجاج وبطاطا بالفرن مع ثوم وحامض
لتحضير دجاج وبطاطا بالفرن بتتبيلة لذيذة، امزجي عصير الليمون الطازج مع الثوم المهروس، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، والقليل من الزعتر المجفف، ثم انقعي قطع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعتين على الأقل، وأضيفي شرائح البطاطا المتبلة بنفس الخليط قبل خبزها في الفرن لتحصلي على نكهة غنية ومذاق رائع.
مكونات دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 849 سعرة حرارية
- كوب من الزيت.
- 8 قطع من الدجاج.
- 4 حبات من البطاطا المقطعة.
- 10 فصوص من الثوم.
- 3 ملاعق صغيرة من عصير الليمون.
- كوب ونصف من مرق الدجاج.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
المكونات
-
طريقة تحضير دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض
-
- 60 دقيقة
- تجهيز الدجاج
تم نسخ الرابطلتحضير دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض توضع قطع الدجاج في قدر كبير آمن للفرن، يسكب نصف كمية الزيت والملح والفلفل الأسود والبهارات المشكلة، تتبل قطع الدجاج جيداً، تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 200° لمدة 25 دقيقة.
- قلي البطاطا
تم نسخ الرابطتوضع قطع البطاطا في وعاء متوسط الحجم، تتبل بالكمية المتبقية من الزيت والملح، ثم تقلى بالمقلاة الهوائية لمدة 20 دقيقة.
- تحضير صلصة دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض على الطريقة اللبنانية
تم نسخ الرابطيفرم الثوم باستخدام الهاون والمدقة، يوضع في كوب مع مرق الدجاج وعصير الليمون.
- إضافة صلصة المرق والليمون
تم نسخ الرابطتسكب صلصة المرق والليمون والثوم إلى صينية الدجاج والبطاطا، تخبز الصينية مرة ثانية لمدة 30 دقيقة.
- تقديم دجاج وبطاطا بالفرن مع ثوم وحامض
تم نسخ الرابطتقدم صينية دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض فوراً مع الأرز الأبيض أو مع الخبز العربي وغيره من المقبلات الشهية.
-
معلومات التغذية في دجاج وبطاطا مع ثوم وحامض
| السعرات الحرارية | 849 | الدهون | 57g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 43g | البروتين | 41g |
-
الأسئلة الشائعة
- كيف اعمل صينية بطاطا مع دجاج؟ لتحضير صينية بطاطا ودجاج، قطّعي البطاطا والدجاج، تبّليهم بالثوم، الليمون، زيت الزيتون، والبهارات، ثم ضعيهم في صينية وأدخليها الفرن حتى ينضجوا تمامًا.
- دجاج بالفرن مع بطاطا كم دقيقة؟ عادةً يحتاج دجاج بالفرن مع بطاطا إلى 45-60 دقيقة على درجة حرارة 200 مئوية، حتى ينضج الدجاج جيدًا وتتحمر البطاطا.
- ما هي البهارات التي توضع على صينية البطاطا؟ تُستخدم بهارات مثل الفلفل الأسود، البابريكا، الزعتر، والكمون عند تحضير دجاج وبطاطا بالفرن للحصول على نكهة مميزة.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
