تعتبر زهرة القرنبيط من أصناف الخضار الصحية التي تدخل في تحضير بعض الأطباق، كما تمتاز بطعمها الشهي واللذيذ، تعرفي على طريقة عمل قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية بالصور خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 180 سعرة حرارية
- كيلو غرام من زهرة القرنبيط.
- 3 ملاعق من الطحينية.
- ملعقتان كبيرتان من الصنوبر.
- بصلة مقطعة لشرائح.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.
- فص من الثوم المهروس.
- رشة من الملح.
- نصف كوب من الماء البارد.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان من زيت عباد الشمس.
مقادير عمل قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- تقطيع الزهرة
تم نسخ الرابطقطعي الزهرة إلى قطع كبيرة، وضعيها في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة ورشي عليها الملح والفلفل وملعقتين من زيت عباد الشمس.
- خبز القرنبيط بالفرن
تم نسخ الرابطضعي الصينية في الفرن على درجة حرارة 200° على الرف العلوي لمدة 15 دقيقة، حتى تنضج.
- لتحضير صلصة الطحينية
تم نسخ الرابطأضيفي صلصة الطحينة والماء وعصير الليمون والثوم ونصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء الخلط، واخفقيهم حتى يصبح المزيج ناعمًا ودسمًا.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطسخني ملعقتين كبيرتين من زيت عباد الشمس على نار متوسطة، وضعي البصل الشرائح لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى يذبل.
- إضافة القرنبيط والطحينة للبصل
تم نسخ الرابطأضيفي القرنبيط للبصل وقلبي لمدة 5 دقائق، ثم اسكبي صلصة الطحينية فوق الزهرة وقلبي لمدة دقيقة.
- خبز القرنبيط بالطحينية بالفرن
تم نسخ الرابطضعي مقلاة القرنبيط في الفرن واخبزيه لمدة 20 دقيقة حتى تصبح الصلصة ذهبية اللون في الأعلى.
- تقديم قرنبيط بالطحينة على الطريقة اللبنانية
تم نسخ الرابطانقلي المزيج إلى طبق التقديم وزينيه بالمكسرات والبقدونس وقدميه ساخناً أو بدرجة حرارة الغرفة مع الخبز العربي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 180 | الدهون | 14g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 2g | الكربوهيدرات | 8g |
| الألياف | 5g | البروتين | 6g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
