يعتبر الفول من الأطباق الشهية والمشهورة خصوصاً في مصر، ويمكن تحضيره بأكثر من طريقة مثل الفول بالطحينة أو الدقة أو البندورة، سنقدم لك اليوم طريقة عمل الفول المطحون بخطوات بسيطة، قدميه لعائلتك مع الفلافل المحشي والخبز واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 327 سعرة حرارية
- كوبان ونصف من الفول الجاف.
- 4 لترات من الماء.
- ملعقتان صغيرتان من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الأوريغانو المجفف.
- حبة من البصل المقطع.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الماء العادي أو ماء طبخ الفول.
- ثمن ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
مكونات الفول
-
طريقة التحضير
-
- 45 دقيقة
- نقع الفول
تم نسخ الرابطيغسل الفول جيداً، ثم ينقع في لتر من الماء داخل وعاء كبير.
- طهي الفول
تم نسخ الرابطيوضع الفول في قدر الضغط على نار متوسطة، يغطى بالماء المتبقي مع نصف كمية البصل والملح والأوريغانو، يغلى المزيج وتخفض الحرارة، ثم يغطى القدر ويترك 35 دقيقة.
- إضافة صودا الخبز
تم نسخ الرابطتضاف صودا الخبز إلى قدر الفول ويطهى المزيج لمدة 10 دقائق إضافية.
- تصفية الفول
تم نسخ الرابطيصفى الفول ويوضع في وعاء كبير مع الاحتفاظ بكوب من ماء الطهي.
- قلي البصل
تم نسخ الرابطيقلى البصل المتبقي المقطع مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة حتى يصبح لونه شفافاً.
- إضافة وهرس الفول
تم نسخ الرابطيضاف الفول إلى مقلاة البصل مع ماء الطهي بحيث تسكب تدريجياً حسب الحاجة، ثم يهرس الفول باستخدام هراسة البطاطا.
- تقديم الفول المطحون
تم نسخ الرابطيقدم الفول المطحون في طبق التقديم مباشرة، يمكن إضافة المزيد من الملح والفلفل والزيت حسب الرغبة.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 327 | الدهون | 6g |
|---|---|---|---|
| الكربوهيدرات | 52g | البروتين | 17g |
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
