طريقة رز إيراني باللحم
- تاريخ النشر: 2022-01-31 آخر تحديث: 2023-08-20 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة رز إيراني باللحم المنتشرة في دول الخليج كواحدة من الأطباق الأساسية، وهي وصفة مخصصة لعشاق التغيير والباحثين عن وصفات جديدة كل يوم.
المكونات
-
- 25 دقيقة
- 4 اشخاص
- 269 سعرة حرارية
- نصف كيلوغرام من لحم العجل المقطع لمربعات.
- حبتان من البصل مقطعتان لشرائح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
مقادير اللحم
- ثلاث ملاعق كبيرة من البهارات الإيرانية، أو البهارات المشكلة.
- ملعقتان صغيرتان من الكركم.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
- فصان من الثوم.
- ملعقة ملح.
- نصف ملعقة فلفل أسود.
مقادير الخلطة
- كوبان من الأرز البسمتي مغسول ومصفى.
- كوبان من الماء أو مرق اللحم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع في ملعقة الماء الساخن.
مقادير الأرز
- نصف كوب من الزبيب.
- نصف كوب من الفستق الحلبي أو التوت أو اللوز.
مقادير التزيين
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- طريقة تحضير الخلطة
تم نسخ الرابطذوبي الزبدة في القدر وأضيفي لها البصل والثوم وقلبيه جيداً لمدة 5 دقائق، ثم ضيفي لهم بقية البهارات.
- طريقة تحضير اللحم
تم نسخ الرابطضعي قطع اللحم فوق الخلطة وقلبيها على الجهتين لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
- طريقة طهي الأرز
تم نسخ الرابطضعي الأرز في القدر واغمريه بالماء مع مرق اللحم والملح، واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم خفّفي النار لمدة 15 دقيقة، ثم اسكبي الزعفران المذوب فوق الأرز، لتحصلي على أرز ملون.
- طريقة تقديم الأرز الإيراني مع اللحم
تم نسخ الرابطاسكبي الأرز في طبق التقديم ثم وزعي قطع اللحم والخلطة فوقه، وزينيه بالمكسرات والزبيب.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 269 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
