طريقة شاورما الدجاج بطريقة الشيف شاهين
- تاريخ النشر: 2022-12-26 زمن القراءة: دقيقة قراءة آخر تحديث: 2025-10-15 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
طريقة شاورما الدجاج بطريقة الشيف شاهين تجمع بين التتبيلة الغنية والطهي السريع لتحصلي على طعم أقرب لما يُقدَّم في المطاعم، تعتمد الوصفة على استخدام صدور الدجاج المقطعة شرائح رفيعة، ما يساعد على امتصاص التوابل بسرعة وطهيها بسهولة. وصفة مثالية لعشاء سريع أو سندويشات لذيذة بمذاق شرقي أصيل.
مكونات شاورما الدجاج
-
- 10 دقيقة
- 4 اشخاص
- 457 سعرة حرارية
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقتان صغيرتان كمون.
- ملعقتان صغيرتان كزبرة.
- ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.
- ملعقتان صغيرتان زنجبيل مطحون.
- ملعقة صغيرة كبابة.
- نصف ملعقة صغيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
مقادير شاورما الدجاج
- 2 فص ثوم مهروس.
- برش ليمونة واحدة.
- عصير ليمونة واحدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الذوق).
- 4 ملاعق كبيرة من اللبن الزبادي.
- 4 صدور من الدجاج.
مكونات التتبيلة
- بياض بيضة واحدة.
- عصرة نصف ليمونة.
- فص ثوم مهروس.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
- نصف كوب زيت نباتي.
مكونات الثومية
-
طريقة تحضير شاورما الدجاج
-
- 40 دقيقة
- تجهيز التتبيلة
تم نسخ الرابطاخلطي جميع البهارات جيدًا، ثم أضيفي لها الثوم، عصير الليمون، برش الليمون، الملح، واللبن الزبادي، وقلّبي حتى تتجانس تمامًا.
- تتبيل الدجاج
تم نسخ الرابطضعي شرائح صدور الدجاج في التتبيلة وقلّبيها جيدًا حتى تتغلف بالكامل، ثم غطيها واتركيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين (ويُفضل ليلة كاملة).
- طهي الشاورما
تم نسخ الرابطفي مقلاة ساخنة على نار عالية، ضعي قليلًا من الزيت ثم أضيفي الدجاج المتبّل، وقلّبيه حتى ينضج ويتحمّر مع الاحتفاظ بعصارته.
- تحضير الثومية
تم نسخ الرابطفي الخلاط، ضعي بياض البيض، عصرة الليمون، الثوم، والملح، واخلطيهم، ثم أضيفي الزيت تدريجيًا حتى يتكون قوام كريمي ناعم.
- تقديم شاورما الدجاج
تم نسخ الرابطضعي الشاورما الساخنة في خبز الصاج، وأضيفي إليها القليل من الثومية والخس أو الخيار حسب الرغبة، ثم لفّيها وقدّميها ساخنة.
-
معلومات التغذية في شاورما الدجاج
| السعرات الحرارية | 457 | الدهون | 24g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 4g | الكربوهيدرات | 11g |
| البروتين | 50g |
-
الأسئلة الشائعة عن شاورما الدجاج
- ما هي تتبيلة شاورما الدجاج؟ تتبيلة شاورما الدجاج تشمل الزبادي، عصير الليمون، الثوم، الخل، زيت الزيتون، البهارات المشكلة، الكركم، البابريكا، الكمون، والملح، وتُترك فيها الشرائح لتنقع عدة ساعات.
- إزاي أعمل شاورما الفراخ في البيت؟ قطّعي صدور الفراخ شرائح رفيعة، وانقعيها في التتبيلة لمدة لا تقل عن ساعتين، ثم شوّحيها في طاسة ساخنة مع البصل والفلفل حتى تنضج وتتحمّر.
- ما هي مكونات شاورما الفراخ؟ تشمل المكونات الأساسية: صدور فراخ مقطعة، زبادي، عصير ليمون، ثوم، خل، زيت، وبهارات الشاورما، مع بصل وفلفل ألوان للتشويح والتقديم.
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
