طريقة رز حضرموت
- تاريخ النشر: 2022-02-28 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
رز حضرموت هو الرز الأصفر اليمني وسمي بهذا الاسم لانه مشهور جداً في اليمن وفي المطاعم اليمنية المنتشرة في الوطن العربي، يمكن تطبيق طريقة رز حضرموت مع اللحم أو الدجاج ويزين بالمكسرات لتقديمه في الولائم والمناسبات العامة، والمعروف عن الرز البسمتي عموماً أنه سهل الطبخ ولا يحتاج إلا خطوات بسيطة ودقائق معدودة لطهيه مع البهارات المتنوعة المفضلة.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 160 سعرة حرارية
- كوبان من الأرز البسمتي.
- ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
مقادير الأرز
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الكاري.
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
- حبتان من اللومي المجفف.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل.
مقادير التتبيلة
-
طريقة التحضير
-
- 20 دقيقة
- طريقة نقع الأرز
تم نسخ الرابطاغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء فاتر مدة عشر دقائق.
- طريقة تحضير التتبيلة
تم نسخ الرابطسخني السمن في قدر ثم ضيفي له البصل وقلبيه حتى يتحمر، ثم ضيفي البهارات وحركيها جيداً لمدة خمس دقائق حتى تبدأ رائحتها بالظهور.
- طريقة طبخ رز حضرموت
تم نسخ الرابطاسكبي الأرز على التتبيلة وقلبيه جيداً ثم ضيفي له كمية الماء واتركيه حتى يبدأ بالغليان، عندها هدئي النار تحته وغطي القدر واتركيه مدة عشرين دقيقة حتى ينضج.
- طريقة تقديم رز حضرموت
تم نسخ الرابطاسكبي الملون على الرز وحركيه ببطء باستخدام الشوكة حتى تحصلي على أرز ملون ثم اسكبيه وقدميه.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 160 |
|---|
ﻷن رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
